라오정싱 금메달 파전병

리뷰

라오정싱 금메달 파전병은 첸진구 쯔리2로에 있는, 손으로 만든 북방식 밀가루 음식을 내세운 작은 가게다. 언론에 따르면 성급 호텔 출신 셰프가 주방을 맡고 있다. 간판 메뉴는 파전병이지만 탕바오도 그만큼 유명해서, 누리꾼들은 파전병에 가려진 탕바오 맛집이라고 농담한다. 가게가 작아 문을 열자마자 현지인들이 포장 줄을 선다.

금메달 파전병은 기름에 튀겨 겉은 바삭하고 씹는 맛이 있으며, 주문하면 그 자리에서 파를 듬뿍 뿌려 향이 진하다. 샤오룽 탕바오는 주름이 많고 신선한 돼지고기에 닭뼈 육수를 더한 소가 들어 있어 소스 없이도 감칠맛이 난다. 새우 찐만두는 피가 쫄깃하고 노란 부추가 많으며 새우가 통째로 들었다. 돼지고기·소고기 말이 전병과 무채 전병도 있으며, 말이 전병은 갓절임과 오이를 넣어 산뜻하다.

파전병이 느끼하지 않고 탕바오가 육즙이 많다는 호평이 많고, 소고기 탕바오를 특히 추천하는 사람도 있다. 가족이 운영하는 가게라 친절하고, 중국어를 몰라도 번역 앱으로 주문할 수 있다는 후기도 있다. 불만은 자리가 매우 적어 붐비면 포장할 수밖에 없다는 점이다. 인기 있는 무채 전병과 냉동 파전병은 정오 전에 다 팔리는 일이 많고, 주문 후 만들어 조금 기다려야 한다.

언론은 매일 11:00~19:00로 적었지만 현재 지도 정보는 10시 개점이라 출처마다 다르니 가기 전에 확인하자. 최근 기사 가격은 금메달 파전병 60위안, 샤오룽 탕바오 90위안, 새우 찐만두 90위안이며, 2022년에는 탕바오가 80위안이었으니 앞으로도 바뀔 수 있다. 기다리기 싫다면 전화로 미리 주문하고 찾으러 가자.

저렴한 북방식 간식을 먹고 싶거나 호텔에 가져가 야식으로 먹으려는 사람에게 맞다. 처음이라면 금메달 파전병 하나와 샤오룽 탕바오 한 판을 시켜 둘이 나눠 먹으면 딱 좋다. 많이 먹는다면 새우 찐만두나 소고기 말이 전병을 더하자. 냉동 파전병을 선물로 사려면 오전에 가는 것이 안전하다.