라오아보 즉석 조림 더우간

리뷰

라오아보 즉석 조림 더우간은 다시구 중정루 37호, 중정공원과 다시 옛거리 사이에 있다. 스상완자에 따르면 처음에는 중정공원 입구에서 노점을 하다가 지금의 넓은 가게로 옮겼고, 현재 2대째 운영하며 역사가 반세기를 넘었다. 더우간으로 유명한 다시에서 관광객이 거의 빠짐없이 줄을 서는 곳으로, 온라인 리뷰가 1만 건을 넘는다.

대표 메뉴는 주문 즉시 썰어 주는 조림이다. 더우간, 바이예 두부, 쑤지, 채식 곱창, 채식 위가 큰 솥의 조림 국물에 잠겨 있고, 고르면 주인이 그 자리에서 썰어 담아 준다. 국물은 간장 향이 진하고 속까지 배어 그냥 먹어도 맛있으며, 특제 고추 소스를 뿌리면 짭짤하고 맵고 얼얼한 맛이 더해진다. 황금 계란은 따로 추가할 수 있다. 양이 넉넉해 한 블로거는 전체 세트가 네 명이 나눠 먹을 정도라고 했다.

좋은 평가는 간이 잘 밴 조림, 강렬한 고추 소스, 줄은 길어도 동선이 매끄럽고 빨리 나온다는 점에 모인다. 반면 간이 짠 편이고 더우간이 단단하고 질겨 호불호가 갈린다는 의견도 있다. 일부 현지인은 관광객 위주라 다른 더우간 가게와 큰 차이가 없다고 본다. 좌석이 적어 주말엔 합석이 흔하다.

여러 자료에 따르면 영업시간은 대략 오전 8시대부터 오후 6~7시이며 주말에는 조금 일찍 열고 늦게 닫는다. 자료마다 설명이 달라 방문 전 확인하는 것이 좋다. 스상완자 기준 가격은 더우간 15위안, 쑤지 28위안으로 1인당 100위안 안팎이다. 주말엔 오전 10시 이후 줄이 길어지니 일찍 가는 편이 낫다. 주차가 어려워 다시초등학교 지하주차장이나 주변 유료 주차장을 이용하면 된다. 결제는 현금 위주다.

다시를 처음 찾아 더우간 맛을 보고 싶은 여행자나 채식하는 사람에게 알맞다. 채식인은 미리 말하는 것이 좋다. 두세 명이면 대표 세트를 나눠 먹고 황금 계란을 하나 추가하자. 매운 것이 약하다면 소스를 조금씩 찍어 보고, 먹은 뒤엔 옛거리로 걸어가 구경하면 된다.