베이강 차이 3대 통짜이 미가오 (옌청)

리뷰

베이강 차이 3대 통짜이 미가오는 옌청구 허시루 167호에 있으며 아이허 강과도 가깝다. 가게 이름은 윈린 베이강에서 이어진 집안 솜씨임을 보여 준다. 최근 미쉐린 빕 구르망 명단에서 옌청구 유일의 소박한 먹거리 가게로, 2024년, 2025년, 2026년판 모두에 이름을 올렸고 스상완자도 여러 해 연속 선정을 소개했다. 옌청 먹거리 여행에서 빠지지 않는 곳이다.

대표 메뉴인 통짜이 미가오는 작은 통에 쪄서 접시에 엎은 뒤 조림 소스를 붓고 다진 고기, 돼지고기 채, 햇생강을 얹는다. 밥알이 쫀득하고 부드러우며 소스를 잘 머금어 따로 소스를 찍지 않아도 간이 충분하다. 거의 모든 테이블이 함께 주문하는 계란찜 탕은 매끄러운 계란에 표고버섯과 살코기가 들어 있어 맛이 맑고 달큰하다. 양은 적은 편이라 혼자라면 두 가지가 적당하고, 많이 먹는 사람은 조림 계란이나 다른 탕을 추가하면 된다.

좋은 평가는 소스가 잘 밴 찹쌀밥, 저렴한 가격, 집밥 같은 계란찜 탕에 모인다. 해외 여행객들도 대만다운 서민 음식이라며 반긴다. 반면 탕 간이 싱겁고 맛이 평범해 줄 설 정도는 아니라는 의견, 양이 적어 여러 가지를 시켜야 배가 부르다는 불만도 있다.

온라인 영업 정보에 따르면 대략 정오부터 저녁 8시까지 영업하고 수요일은 쉰다. 방문 전 다시 확인하는 것이 좋다. 식사 시간에는 손님이 끊이지 않으니 정오와 이른 저녁을 피하면 자리 잡기가 수월하다. 스상완자 기준 통짜이 미가오 50위안, 계란찜 탕 50위안으로 1인 200위안 안쪽이면 충분하다. 전통 분식집 구조이고 주변 주차가 어려워 경전철이나 지하철로 옌청까지 와서 걷는 편이 편하다.

적은 돈으로 빕 구르망 먹거리를 맛보고 싶은 사람, 보얼 예술특구나 아이허를 둘러보다 한 끼 해결하려는 사람에게 맞다. 처음이라면 미가오 하나와 계란찜 탕 하나가 기본 조합이다. 두 명 이상이면 여주 돼지갈비탕 같은 탕을 하나 더 시켜 나눠 먹어도 좋은데, 이런 담백한 탕도 평이 좋다. 진한 맛을 좋아하면 소스를 더하고, 그대로 먹어도 충분하다.