진산왕 고기만두

리뷰

진산왕 고기만두는 진산 중산로에 있으며 진바오리 라오제에서 몇 걸음 거리다. 블로거 사진 설명에는 30년 된 노포라고 적혀 있고, 현지인은 아침 식사로, 관광객은 라오제를 둘러보기 전에 들른다. 포장 위주이며 찜기가 겹겹이 김을 내뿜는 모습은 진산 아침의 대표 풍경이다.

만두는 발효 반죽으로 만들어 피가 폭신하고 부드러우며 쪄 나오는 대로 판다. 가장 많이 언급되는 것은 파 고기만두로 파 향이 뚜렷하고 소가 촉촉하다. 조림 고기만두는 조린 고기소라 맛이 진하고, 양배추 만두는 달고 산뜻해 고기를 덜 먹고 싶은 사람에게 좋다. 전체적으로 집밥 같은 맛에 크기도 적당해 몇 개 사서 걸으며 먹기 좋다.

피가 부드럽고 소가 신선하며 촉촉해 줄 설 가치가 있다는 평이 많고, 만두가 나오길 기다리며 다른 손님과 이야기하는 북적한 분위기도 좋아한다. 반면 단골 중에는 최근 가격이 오르고 크기가 작아졌다며 품질을 유지해야 한다는 의견도 있고, 주말에는 대기 시간이 30분을 넘기도 한다.

영업은 새벽 5시쯤 시작해 평일은 오후 3시, 주말은 4시 넘어서까지이며 출처마다 조금씩 다르다. 지도 정보에는 수요일 휴무로 나와 있고 블로거도 방문 전 휴무일을 확인하라고 권한다. 인기 맛은 빨리 팔리니 일찍 가자. 출처에 정확한 가격은 없고 후기에서는 동전으로 살 수 있는 가격이라고 하니 현장 가격을 따르자. 바로 옆이 라오제라 주변 유료 주차장에 세우고 걸어가면 된다.

일찍 일어나 진산을 둘러보며 싸고 따끈한 아침을 찾는 사람이나 숙소에서 먹을 간식을 사려는 여행자에게 맞는다. 처음이라면 파 고기만두와 조림 고기만두를 하나씩 사서 비교하고 양배추 만두로 균형을 맞추자. 줄이 길면 라오제를 한 바퀴 돌고 와도 되지만 인기 맛은 다 팔렸을 수 있다.