정무로 무명 소병점

리뷰

징우로 무명 사오빙 가게는 타이중 북구 징우로 254호에 있으며, 팬페이지 이름은 '징우로 사오빙유탸오'이고 가게 앞 커다란 빨간 현수막이 멀리서도 보입니다. 원래 운영하던 팀은 나중에 베이툰에 아침 식당을 따로 열었고, 이곳은 인수한 사장이 원래 맛을 잇고 있습니다. 두 곳은 뿌리가 같아 자주 비교되는데, 각자 특색이 있고 둘 다 맛있다는 작가도 있습니다. 새벽 6시도 되기 전부터 줄을 서는 북구의 오래된 중국식 아침 가게입니다.

대표 메뉴 사오빙유탸오는 당일 직접 만들어 굽고, 파, 갓절임, 고추를 모두 넣어 먹는 것이 정석이며 추가 요금이 없습니다. 파를 듬뿍 원하면 미리 말하면 됩니다. 사오빙과 유탸오는 부드러운 편이라 바삭 소리 나는 스타일은 아니지만, 파와 갓절임이 가득해 짭짤하고 향긋하며 든든하고, 돈가스나 달걀프라이도 추가할 수 있습니다. 셴더우장 달걀 추가는 약 50대만달러로 달걀이 깨지지 않고 꽃처럼 두유 위에 떠 있으며 무말랭이, 파, 갓절임, 유탸오가 들어갑니다. 무말랭이가 짠 편이라 고추를 넣으면 맛이 더 풍성해집니다. 바질 단빙은 약 55대만달러로 겉이 노릇하고 바삭하게 부쳐지며 갓절임 추가도 부탁할 수 있습니다. 두유 홍차는 두유가 무가당, 홍차가 가당이며 당도를 조절할 수 있습니다.

네티즌과 언론은 대체로 속이 실하고 가격이 착하다고 칭찬하며, 이곳 셴더우장이 먹어 본 것 중 상위권이라는 작가도 있습니다. 다른 의견도 있는데, 바삭한 사오빙을 좋아하면 너무 부드럽게 느낄 수 있고, 셴더우장은 전체적으로 짠 편이라 진한 맛을 좋아하는 사람에게 맞는다는 평입니다. 가격은 사오빙유탸오 하프가 40대만달러라는 글도 있고, 유탸오 한 줄이 통째로 든 풀세트가 약 45대만달러라는 매체도 있으며, 메뉴는 바뀔 수 있으니 가게 게시 내용을 따르세요.

영업시간은 05:45~10:30이고 매주 목요일 휴무입니다. 가게가 작아 매장 좌석은 열 개 남짓이고 앞쪽이 조리 공간이라 기다리며 만드는 모습을 볼 수 있습니다. 음식은 빨리 나오지만 피크 시간엔 자리를 기다리거나 합석해야 합니다. 전날 전화나 LINE으로 예약하고 찾아가면 줄을 피할 수 있습니다.

일찍 일어나고 진한 중국식 아침을 좋아하는 사람, 출근이나 등교 전 빨리 포장하고 싶은 사람에게 맞습니다. 처음이라면 사오빙유탸오에 파, 갓절임, 고추를 다 넣고 셴더우장 달걀 추가를 곁들이세요. 배가 고프면 돈가스나 달걀을 더하거나 바질 단빙으로 바꿔 보세요. 10시 반이면 닫으니 늦잠은 금물입니다.