진더 춘쥐안

리뷰

진더 춘쥐안은 민쭈로 3단 19호, 융러 시장과 궈화제가 만나는 곳에 있으며 궈화제 먹거리를 소개하는 정리 글에 자주 이름을 올리는 오래된 노점이다. 오직 춘쥐안 한 가지만 만들고 식사 시간이면 긴 줄이 늘어서며, 많은 여행자가 궈화제 산책의 첫 길거리 간식으로 삼는다.

식상완자에 따르면 한 개 55위안이며, 리마콩과 새우 등 속재료가 아홉 가지에 달하고 단맛은 8단계 중 고를 수 있다. 다 싼 뒤 바로 건네지 않고 작은 팬에 한 번 뒤집어 지져 겉면에 고소함과 바삭함을 더한다. 속이 넉넉해 둘이 하나를 나눠도 충분하고, 혼자 한 개를 다 먹으면 배가 부르다는 후기가 있다.

호평은 푸짐한 속, 짭짤함과 단맛이 섞인 타이난식 맛, 단맛을 조절할 수 있다는 점에 모이며 30% 당도가 딱 좋다는 사람도 있다. 혹평은 기본 당도가 너무 달다는 점에 집중되어 설탕 넣는 양을 보고 놀랐다는 사람도 있고, 피가 조금 마르고 한 시간 넘게 줄 설 정도는 아니라는 의견도 있다. 또 돼지기름으로 지지므로 채식하는 사람은 주의해야 한다.

온라인 정보로는 영업시간이 대략 오전 7시 30분부터 오후 4시 30분까지이며 화요일 휴무이니 방문 전에 확인하자. 정오 전후 줄이 가장 길고, 문을 연 직후나 오후 2~3시가 빠르다. 빼고 싶은 재료를 말할 수 있으니 줄 서는 동안 당도와 뺄 재료를 정해 두면 주문이 수월하다. 궈화제와 융러 시장 주변은 주차가 어려워 도보나 스쿠터를 추천한다.

대만식 춘권을 좋아하거나 궈화제에서 걸으며 먹을 간식을 찾는 사람에게 맞는다. 처음이라면 모든 재료를 넣은 한 개를 30%나 절반 당도로 주문해 둘이 나누고, 근처 완궈나 꼴뚜기 쌀국수, 빙수를 위해 배를 남겨 두자. 단 것이 싫다면 처음부터 설탕을 적게 해 달라고 말하자.