슝지 총좌빙

리뷰

슝지 총좌빙은 중정구 뤄쓰푸루 4단 108항, 즉 궁관 야시장 입구 쪽에 있으며 MRT 궁관역에서 몇 분이면 닿는다. 스상완자 보도에 따르면 노점은 30년 넘게 이어졌고, 사장님은 미쉐린에 오를 줄 몰랐다고 말했다. 이후 빕 구르망에 여러 번 선정됐고 미쉐린은 줄 설 가치가 있다고도 적었다. 궁관 상권에서 가장 많이 거론되는 저렴한 간식이다.

대표 총좌빙은 주문 즉시 굽는데, 굽는 동안 반죽을 계속 두드려 결을 풀어 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며 기름지지 않게 만든다. 기본은 달걀 추가이고 취향에 따라 치즈, 베이컨, 바질을 넣은 뒤 특제 허니 머스터드와 고추 소스를 바른다. 달고 짭짤한 맛에 매콤함이 살짝 더해진다. 한 장은 간식으로 알맞고, 식사로 하려면 다른 야시장 음식을 곁들이는 게 좋다.

호평은 쫄깃한 반죽, 기억에 남는 소스 조합, 저렴한 가격을 꼽고, 줄은 길어도 빨리 나와 15분 안팎이면 받는다고 한다. 혹평으로는 소스가 적고 바질이 한두 장뿐이라는 의견, 응대가 무뚝뚝하고 맛은 평범해 명성만큼은 아니라는 의견이 있다.

영업시간은 출처마다 다르다. 미쉐린은 월~토 오후 3시 반부터 밤 11시 반, 일요일 휴무로 적었지만 구글 정보는 일요일과 월요일 모두 휴무로 나오니 가기 전에 확인하자. 가격은 스상완자 2022년 기사에서 달걀·치즈 시그니처가 45위안, 사진 설명에는 50위안 이하로 적혀 있어 지금은 달라졌을 수 있다. 현금만 받고 노점이라 좌석이 없어 대부분 걸으며 먹는다.

밤에 궁관이나 대만대학교 주변을 돌며 따뜻한 걸 먹고 싶은 사람, 예산이 빠듯한 학생과 여행자에게 맞는다. 처음이라면 사장님께 시그니처 조합을 맡기거나 달걀·치즈·바질 조합을 시키자. 매운 걸 좋아하면 고추 소스를 더 달라고 하면 된다. 긴 줄을 피하려면 막 열었을 때나 마감 무렵을 노리자.