샤오왕주과

리뷰

샤오왕주과는 완화구 화시제 관광야시장 안에 있다. 공식 홈페이지에 따르면 1975년 '샤오왕 맑은 오이절임 고기탕'이라는 이름으로 시작했고, 2대가 이어받아 리모델링하면서 지금의 이름으로 바꿨다. 2019년부터 미쉐린 빕 구르망에 선정됐고 2026년판에도 올라 있다. 가이드는 길거리 노점에서 밝고 넓은 가게로 성장한 과정을 소개한다.

대표 메뉴 '흑금' 표고 루러우판은 소스 색이 짙고 짭짤한 가운데 단맛이 돌며, 콜라겐이 풍부하지만 느끼하지 않다. 맑은 오이절임 고기탕은 후추 향이 나고 끝맛이 달며, 오이절임은 아삭하고 고기는 씹는 맛이 있다. 스톰미디어 보도에는 표고 루러우판 30~60대만달러, 고기탕 70대만달러이며 국물은 무료로 더 준다. 가이드는 배추조림도 추천하는데, 부드럽고 고기 육즙을 머금어 밥과 잘 어울린다.

빠른 서빙, 진한 루러우판, 깔끔한 국물, 영어 메뉴 덕분에 외국인도 쉽게 주문할 수 있다는 점이 호평받는다. 반면 양이 적어 여러 가지를 시켜야 배부르다, 명성만큼은 아니다, 밥이 조금 말랐다는 의견도 있다. 테이블의 고추기름은 아주 맵다는 경고가 많으니 매운 걸 못 먹으면 조심하자.

가이드와 온라인 정보에는 09:30~20:00으로 나오지만 홈페이지와 일부 보도는 9시 개점이라고 해 출처마다 다르니 가기 전에 확인하자. 화요일 휴무, 현금만 받는다. 주문은 용지에 체크하는 방식으로 매장용과 포장용 용지 색이 다르며, 자리를 잡은 뒤 카운터에서 계산한다. 오후 3~4시 한산할 땐 거의 기다리지 않고, 식사 시간에도 줄이 빨리 줄어든다.

룽산쓰와 화시제 일대에서 저렴한 대만 소박한 음식을 먹고 싶은 사람, 작은 접시를 여러 개 맛보고 싶은 여행자에게 맞다. 표고 루러우판에 오이절임 고기탕을 곁들이고 배추조림이나 데친 고구마순을 더하자. 많이 먹는 사람은 돼지 삼겹 조림을 추가해도 좋다. 국물을 다 마시면 더 달라고 하고, 식사 후엔 룽산쓰로 걸어가 보자.