화기사과면

리뷰

화기사과면은 타이중 북구 타이핑로 119호, 일중 상권 옆에 있습니다. 전신은 동기라는 이름이었고, 타이핑로에서 위차이북가로 옮겼다가 2021년 말 다시 타이핑로로 돌아왔습니다. 지금 가게는 예전보다 조금 작지만 내부 분위기는 거의 같습니다. 많은 타이중 일중 졸업생이 학창 시절부터 사회인이 될 때까지 찾고 있으며, 평일에는 학생이 주 손님이고 주말에는 관광객과 가족 단위 손님이 늘어납니다. '사과면'이라는 이름은 대만어 말장난에서 왔는데, 간단히 면 한 그릇 삶는다는 뜻입니다.

사과면은 고기 소보로를 올리지 않은 비빔면으로, 작은 그릇에 완자 두 알과 파가 들어가며 간장, 흑식초, 고추는 손님이 테이블에서 직접 넣습니다. 한 블로거가 소개한 방법은 간장과 흑식초를 각각 두 바퀴 반 두르고 취향에 따라 고추를 한 숟가락 넣는 것이고, 처음 온 손님에게는 직원이 알려 주기도 합니다. 면은 부드러우면서도 탄력이 있고 간이 단순한데, 바로 그 점이 향수를 불러일으킵니다. 대표 두부는 피단 두부에 두반장과 오이를 곁들인 것으로 그대로 먹거나 비벼 먹습니다. 무 어묵탕은 무가 푹 익었고 국물이 맑고 달큰합니다. 매간채 수육덮밥은 약 100대만달러이며 조린 오리알, 완자, 죽순이 함께 나옵니다.

대부분의 글이 저렴하고 빨리 나오며 질리지 않는다는 점을 칭찬하지만 세부적으로는 의견이 갈립니다. 수육이 부드럽고 비계와 살코기 비율이 좋다는 사람도 있고, 살코기가 퍽퍽하고 양이 적다는 사람도 있습니다. 피단 두부는 산뜻하다는 평과 비비면 보기엔 평범하다는 평이 함께 있고, 어묵은 무난한 수준이라는 평입니다. 작은 그릇 가격이 예전보다 올라 약 50대만달러가 되어 단골들은 아쉬워합니다.

영업시간은 대략 10시 30분부터 19시 30분까지이며, 최근 글에는 매일 영업으로 나와 있고 휴무일 정보는 없으니 가기 전에 확인하세요. 국물은 셀프로 가져가고, 데친 채소는 계절에 따라 바뀝니다. 좌석에 대해서는 가게가 작아 피크 시간엔 만석이라는 글과 자리가 꽤 많고 회전이 빠르다는 글이 있어 출처마다 다릅니다. 피크 시간에는 오토바이 세울 곳도 찾기 어렵습니다.

소박하고 추억이 담긴 학생 면을 먹고 싶은 사람, 일중 상권을 돌며 가볍게 배를 채우고 싶은 여행자에게 맞습니다. 사과면에 대표 두부와 무 어묵탕을 곁들이고 흑식초를 넉넉히 넣으면 느끼함이 덜합니다. 배가 고프다면 매간채 수육덮밥도 추가해 보세요.