혼돈조사 해봉육원

리뷰

해봉육원의 정식 이름은 '혼돈조사 해봉육원'으로, 칭수이구 중싱가 83호 골목 안 주택에서 영업합니다. 제대로 된 간판이 없고 입구에 '육원(바완)', '루러우판' 글자만 보입니다. 근처에 슈퍼마켓 취안롄이 있어 현지인은 그냥 '취안롄 바완'이라고 부릅니다. 스창완자의 칭수이 맛집 목록과 해안선 맛집 방송에 소개됐고, 여행 사이트는 유명 노포 못지않게 인기 있는 숨은 맛집이라고 표현합니다.

바완은 주문 즉시 튀겨 껍질이 바삭하지만 딱딱하지 않으며, 칭수이에서 흔한 말랑한 껍질 바완과는 다른 스타일입니다. 속은 부드러운 돼지고기 덩어리에 계절에 따라 죽순이나 콜라비를 넣습니다. 고수와 다진 마늘 대신 마늘종, 셀러리, 튀긴 샬롯을 얹고 소스를 뿌려 향이 독특합니다. 국물은 연환탕(어육 완자탕)이 가장 추천되는데, 맛이 깔끔해 튀김의 느끼함을 잡아 줍니다. 완탕 수프, 자장면, 루러우판도 있고 생완탕과 생완자를 사서 집에서 끓여 먹을 수도 있습니다. 가격은 모두 동전 수준입니다.

네티즌들은 대체로 바삭한 껍질, 특제 소스, 연환탕을 칭찬하며 일부러 골목까지 찾아갈 만하다고 봅니다. 양이 적고 국물은 평범하다는 의견도 있습니다. 하나하나 바로 튀기는 데다 전화 주문도 많아서 가게가 한산해 보여도 한참 기다릴 수 있으니 바쁜 사람은 유의하세요.

영업시간은 11:00~19:00이며 화요일 휴무이니, 가기 전에 팬페이지를 확인하면 좋습니다. 가게 앞에 주차 공간이 없고 골목 노상 주차도 어려워, 여행 기사에서는 쯔윈옌 앞 유료 주차장에 세우고 약 8분 걸어가기를 권합니다. 가게가 작아 좌석이 적지만 포장은 편합니다.

바삭한 바완을 좋아하는 사람, 현지인만 아는 맛집을 찾는 사람에게 맞습니다. 1인당 바완 1~2개에 연환탕 한 그릇, 배가 남으면 루러우판을 추가하고, 생완탕이나 완자를 포장해 가는 것도 좋습니다.