아재미고

리뷰

아재미고는 칭수이구 시닝로 105호에 있으며 쯔윈옌에서 몇 걸음 거리입니다. 여러 기사에 따르면 50년 넘게 영업해 온 노포입니다. 칭수이는 타이중 해안선 지역에서 이름난 미가오(찹쌀밥) 동네로, 온라인 글에서는 룽지, 왕타, 정패와 함께 이곳을 칭수이 미가오의 '사대천왕'으로 묶어 부르곤 합니다. 다자 마쭈 순례 행렬이 칭수이 차오싱궁을 지날 때 길목에서 먹기 좋은 저렴한 간식으로도 자주 꼽힙니다.

이 집 미가오의 가장 큰 특징은 색입니다. 찹쌀을 양념 없이 쪄서 하얀 채로 나오고, 짭짤한 맛은 위에 올린 비계 붙은 큼직한 돼지고기 조림과 비법 소스가 책임집니다. 기사들은 밥알이 하나하나 살아 있고 쫄깃하며, 고기는 부드럽고 간이 잘 배어 있고 양도 넉넉해서 비비면 루러우판과 비슷한 느낌이라고 설명합니다. 국물로는 전분을 풀지 않은 맑은 고기 수프, 여주 갈비탕, 사신탕이 있는데 현지인은 담백한 고기 수프를 가장 많이 곁들입니다.

평가는 대체로 좋지만 주의할 점도 있습니다. 스창완자의 필자는 먼저 고루 비벼야지 그렇지 않으면 부분적으로 너무 짜다고 조언했고, 같은 글에서 사신탕도 일반적인 것보다 짜지만 건더기는 많다고 했습니다. 명성에 비해 맛이 평범하다는 의견도 있어, 담백한 소스를 좋아한다면 근처 다른 가게가 더 맞을 수 있습니다. 사장님이 손님과 유머러스하게 주고받는 모습이 또 하나의 재미라는 글도 있습니다.

영업시간은 10:00~19:00이며 월요일은 휴무입니다. 식사 시간에는 가게 앞이 붐비니 조금 기다릴 각오를 하세요. 주변 골목은 주차가 어려워 차로 간다면 쯔윈옌 앞 유료 주차장에 세우고 걸어가는 편이 좋습니다. 자세한 가격은 자료에 없으니 현장 가격표를 확인하세요.

칭수이 미가오의 대표작을 한 번에 맛보고 싶은 사람, 비계와 살코기가 어우러진 조림을 좋아하는 사람에게 맞습니다. 미가오에 맑은 고기 수프를 곁들이고, 나오면 먼저 소스와 고기를 잘 비벼 드세요. 배에 여유가 있다면 쯔윈옌 앞까지 걸어가 옛날식 펀위안 빙수로 마무리해도 좋습니다.