궈자 샹터우 궈짜이탕

리뷰

궈자 샹터우 궈짜이탕은 지룽 안러구 안이루 골목 안에 있으며 안러 시장과 가깝다. 스웨이선에 따르면 50년째 영업 중이며 현지인이 추천하는 브런치 노포다. 궈짜이는 쌀 반죽을 쪄서 만든 넓적한 쌀면으로, 지룽 사람들은 궈짜이탕에 수육을 곁들여 먹는 것을 좋아한다. 이곳은 안러구에서 가장 자주 언급되는 집으로, 관광지에서 조금 떨어져 있지만 생활 속 현지 맛을 느낄 수 있다.

궈짜이 면은 순쌀 반죽으로 만들어 매끄럽고 부드러우며 쌀 향이 난다. 국물은 무로 우린 맑은 국물로 깔끔하고 달며 기름지지 않다. 비빔 궈짜이를 주문해 고기 소스에 비벼 먹을 수도 있다. 수육 종류도 많아 돼지 껍데기, 유부 두부, 무, 대창, 쌀순대, 돼지 눈 부위 등이 있다. 스웨이선 정보로는 비빔 궈짜이 소 35위안, 돼지 껍데기, 유부 두부, 무가 각 20위안, 돼지 눈 부위 50위안이며, 한 사람이 100위안 남짓이면 푸짐하게 먹을 수 있다.

호평은 매끄러운 면, 깔끔한 국물, 신선하고 다양한 수육, 저렴한 가격에 모이며 현지 느낌 가득한 옛 맛이라는 평이다. 반면 가게 고추 소스가 매우 매우니 처음엔 조금만 넣으라는 주의가 있다. 골목 안 가게가 작아 붐비는 시간에는 기다려야 하고, 여행자에게는 먀오커우만큼 교통이 편하지 않다.

영업은 오전과 저녁 두 타임으로, 대략 오전 9시부터 오후 2시, 저녁 5시부터 밤 8~9시쯤까지다. 마감 시간은 출처마다 달라 방문 전 확인이 필요하며 정기 휴무 정보는 현재 없다. 안이루 골목 안에 있으니 버스로 안러 시장 일대까지 가서 걸어가자. 주변 골목이 좁아 차를 세우기 어렵다.

지룽의 일상적인 브런치를 맛보고 싶은 사람, 담백한 국물과 수육을 좋아하는 사람, 관광 인파를 피하고 싶은 여행자에게 잘 맞는다. 궈짜이탕이나 비빔 궈짜이 한 그릇에 돼지 껍데기, 유부 두부, 대창 등 수육 두세 가지를 곁들이자. 매운 것을 잘 먹는다면 고추 소스를 조금 찍어 맛을 살려도 좋다.