다관위안 짠 탕위안·돼지간 소시지

리뷰

다관위안은 지룽 런아이 시장 1층에 있는 작은 노점으로 60년 넘게 이어져 지금은 3대째가 운영한다. 메뉴는 짠 탕위안과 돼지간 소시지 두 가지뿐이며 매일 단골들이 찾아온다. 돼지간 소시지는 대만 전체에서도 드물고 지룽에서도 만드는 곳이 몇 곳 안 된다. 이 노점은 매체에 가장 자주 소개되는 곳으로 런아이 시장을 돼지간 소시지의 대명사로 만들었다.

돼지간 소시지는 돼지간을 창자에 채워 만든 것으로, 썰면 적당히 탱글하고 퍽퍽하지 않으며 씹을수록 간의 고소함이 살아난다. 간이 짠 편이라 밥반찬이나 안주로 좋다. 짠 탕위안은 피가 얇고 쫀득하며 속은 신선한 돼지고기다. 국물은 파 향이 나고 깔끔해 소시지의 진한 맛과 균형을 이룬다. 스웨이선 정보로는 짠 탕위안 60위안, 돼지간 소시지 35위안이며, 2019년 기사에는 50위안과 30위안으로 나와 있어 가격은 현장에서 확인하자.

누리꾼 대부분은 돼지간 소시지가 개성 있고 잡내가 없으며 먹을수록 고소하다고 평하고, 짠 탕위안도 피가 얇고 속이 넉넉하며 국물이 맑고 달다고 칭찬한다. 런아이 시장에 오면 꼭 시키는 조합이라는 의견이 많다. 반면 소시지가 짜고 양에 비해 조금 비싸다는 의견, 타이베이에서 온 손님에게는 전체적으로 간이 세다는 의견도 있다. 가게가 작아 좌석이 7~8석뿐이라 붐비는 시간에는 기다려야 한다.

영업시간은 대략 아침 8시부터 저녁 7시까지이고 월요일 휴무이며 일요일에는 일찍 닫을 수 있다. 돼지간 소시지는 다 팔리면 끝이니 일찍 가는 것이 좋다. 런아이 시장은 최근 보수 공사로 일부 노점이 쉬고 있으니 방문 전 확인하자. 시장 지하에 주차장이 있고 지룽역에서 걸어서 약 10분이다.

지룽만의 옛 맛을 경험하고 싶은 사람이나 내장 요리를 좋아하는 사람에게 맞고, 런아이 시장 구경 중 브런치로도 좋다. 보통 짠 탕위안 한 그릇에 돼지간 소시지 작은 접시를 곁들인다. 두 사람이면 큰 접시를 나눠 먹고, 마음에 들면 포장해 집에서 밥반찬으로 먹어도 좋다.