푸타이 판줘 3대

리뷰

푸타이 판줘 3대는 민쭈로 2단 219호, 뤄청 미가오와 같은 길에 있다. 미쉐린 가이드에 따르면 푸타이 판줘는 80년이 넘었고, 2대와 3대가 2015년에 이 가게를 열어 밝은 실내 식사 공간을 마련해 손님이 타이난 전통 판줘 문화를 더 편하게 경험할 수 있게 했다. 빕 구르망 명단의 단골이며 가이드는 줄 서서 기다릴 가치가 있다고 표시했다.

판줘는 반찬을 보고 고르는 방식이다. 메뉴는 그날 시장에서 사 온 재료에 따라 달라지고 양은 작고 정갈해, 흰밥이나 루러우판, 죽에 곁들여 여러 가지를 시킬 수 있다. 미쉐린이 추천하는 것은 모둠 완자탕으로, 매일 손으로 빚는 고기완자는 맛이 좋고 탱탱하다. 벽의 작은 칠판에는 그날의 생선과 제철 요리가 적힌다. 네티즌이 가장 많이 꼽는 것은 가시 없는 우유어 뱃살 구이, 루러우판, 배추 조림으로, 느끼하지 않고 집밥 같다고 한다.

호평은 반찬 종류가 많아 타이난 가정식을 한 번에 다양하게 맛볼 수 있다는 점, 합리적인 가격, 깨끗한 매장과 친절한 직원에 모이며 한 번 여행에 두 번 오는 사람도 있다. 혹평은 주로 식사 시간의 긴 줄, 양이 작아 여러 개 시키다 보면 금액이 쌓인다는 점, 저녁엔 두 시간만 열고 토요일은 점심만 해서 허탕 치는 사람이 많다는 점이다.

영업시간은 화요일부터 금요일 오전 10시~오후 1시 30분, 오후 4시 30분~6시 30분이며 토요일은 오후 1시 30분까지만, 일요일과 월요일은 휴무다. 미쉐린은 저녁에 가려면 6시 전에 도착하라고 권한다. 현금만 받고 에어컨이 있다. 민쭈로는 츠칸러우와 가까워 주차가 어려우니 도보나 스쿠터를 추천한다.

타이난 가정식을 한 번에 두루 맛보고 싶거나 판줘 문화를 처음 경험하는 사람에게 맞는다. 두세 명이 함께 가서 모둠 완자탕과 우유어 뱃살을 먼저 시키고, 진열대나 칠판에서 그날 요리 두세 가지를 골라 루러우판과 곁들이자. 1인 100~250위안 정도면 배불리 먹을 수 있다.