푸성하오 완궈

리뷰

푸성하오는 1947년 궈화제와 민쭈루가 만나는 모퉁이, 융러 시장 일대에 문을 열었으며 타이난에서 완궈를 먹으려는 여행자에게 가장 많이 추천되는 대표 가게다. 메뉴는 완궈와 생선 걸쭉탕 두 가지뿐이고, 스제완자가 정리한 궈화제 인기 소식 순위에서도 1위에 올랐다.

완궈는 인디카 쌀을 갈아 낸 반죽을 찐 남부식 짙은 갈색 타입으로, 촘촘하고 매끈하면서 쫀득함이 있다. 안에는 불새우, 돼지고기 덩어리, 오래 졸인 고기 소보로가 숨어 있고 짭짤하면서 단 소스를 끼얹는다. 생선 걸쭉탕은 청새치 어묵이 떠 있는 맑은 맛이라 완궈와 함께 아침으로 딱 좋다. 테이블에 다진 마늘, 와사비, 달콤한 칠리소스, 흑초가 놓여 있다.

완궈가 부드럽고 소스가 맛있으며 마늘과 와사비를 더하면 맛이 풍부해진다는 평, 가격이 착하고 음식이 빨리 나오며 직원 응대가 능숙하다는 평이 많고, 외국인 여행자도 소통이 순조로웠다고 말한다. 불만은 좌석이 적어 아침에는 합석해야 한다는 점, 소스가 달다거나 근처 비슷한 가게와 큰 차이가 없다는 의견에 모인다.

영업은 대략 아침 7시부터 오후까지이고 목요일 휴무다. 마감 시간은 4시 30분이라는 정보와 5시라는 정보가 엇갈리니 가기 전에 확인하자. 옛 가게는 전통 노점이고 바로 옆 새 매장에는 에어컨과 2층 좌석이 있다. 9시 30분이 지나면 줄이 눈에 띄게 길어지니 편히 앉고 싶다면 일찍 가자. 오후 1시 전에 전화하면 택배 예약도 된다. 시장 근처라 주차가 어렵다.

적은 돈으로 타이난의 클래식한 아침을 맛보고 싶은 사람에게 알맞다. 기본 주문은 완궈와 생선 걸쭉탕 하나씩, 합계 약 80위안이다. 먼저 소스를 고루 섞은 뒤 다진 마늘을 조금, 와사비를 아주 약간 넣어 맛을 보자. 숙소에서 먹고 싶다면 포장도 금방 나온다.