푸지 훈제 거위고기

리뷰

푸지 훈제 거위고기는 시뤄진 젠싱로에 있으며 옌핑 옛 거리와 가깝고, 여러 시뤄 맛집 정리 글이 이름을 올리는 거위고기 가게다. 한 블로거는 완좡 간장, 모찌 가게와 같은 시뤄 산책 코스에 넣었고, 여행 사이트의 윈린 분식 정리에도 실렸다. 온라인에서는 가게 이름이 숯불 거위고기 또는 훈제 거위고기로 표기된다.

대표 메뉴는 숯불(훈제) 거위고기와 거위고기덮밥이다. 고기에서 훈연 향이 또렷하게 나고, 블로거는 죽순 조림을 곁들이길 권한다. 짭조름하면서도 새콤하고 아삭해 느끼함을 덜어 준다. 훈제 거위 날개, 오리 모래집 같은 반찬과 거위탕면, 거위탕, 채소볶음도 있어 혼밥이나 여럿이 편육을 나눠 먹기에 모두 좋다.

누리꾼들은 거위고기가 향긋하고 국물이 진하며 채소가 산뜻하고 볶음 요리도 수준급이라고 칭찬하며, 거위탕면을 추천하는 사람이 많다. 반면 탕면이 약간 짜다, 부위에 따라 뼈가 많아 먹기 불편하다는 의견과 매장 환경은 개선의 여지가 있어 전통 분식집 같다는 평도 있다.

영업시간은 지도 정보상 대략 오전 11시부터 오후 7시, 블로거는 정오부터 오후 8시라고 적었으며 수요일 휴무다. 출처마다 시간이 조금 다르니 방문 전 확인하자. 가게는 젠싱로 큰길가에 있어 차로 가면 주변 노상에서 자리를 찾을 수 있고, 주말 식사 시간엔 조금 기다릴 수 있다.

시뤄 옛 거리를 둘러본 뒤 제대로 한 끼 먹고 싶은 여행자, 거위고기와 훈제 요리를 좋아하는 사람에게 맞다. 1인당 거위고기덮밥이나 거위탕면에 죽순 조림 한 접시를 추가하자. 둘 이상이면 거위 편육과 훈제 날개를 나누고 데친 채소로 느끼함을 잡자.