푸항더우장

리뷰

푸항더우장은 산다오쓰역 옆 화산시장 2층에 있으며 반세기 넘게 영업해 왔다. 개업 연수는 자료마다 달라 50년에서 60여 년 사이로 전해진다. 2018년 첫 타이베이 미쉐린 빕 구르망에서 유일하게 선정된 아침 식당이었고, 이후 여행자들의 대표 아침 코스가 됐다. 최근에는 빕 구르망 명단에서 빠졌다는 자료도 있으니 방문 전 확인하는 것이 좋다.

대표 메뉴는 화덕에 구운 두꺼운 사오빙으로, 겉에 깨를 입혀 바삭하게 굽고 계란이나 유탸오를 끼운다. 짭짤한 두유에는 유탸오, 파, 무말랭이가 들어가며 뜨겁고 콩 향이 진하다. 2024년 가격표 기준 짭짤한 두유 45위안, 사오빙 계란 샌드 50위안, 계란·유탸오 샌드 80위안, 캐러멜 단 사오빙 35위안이다. 양이 넉넉해 사오빙 하나와 두유 한 그릇이면 배가 부르다.

매일 끓이는 진한 두유, 갓 구운 사오빙의 향, 손발이 척척 맞는 빠른 서빙을 칭찬하는 의견이 많다. 불만은 주로 긴 줄로, 평일에도 계단을 지나 건물 밖까지 늘어서곤 한다. 일반 아침 가게보다 비싸다는 의견, 맛이 평범해 한 시간 줄 설 가치는 없다는 의견도 있다.

영업시간은 새벽 5시 30분부터 낮 12시 30분까지이며 월요일 휴무. 붐빌 때는 30분에서 1시간 대기가 흔하다. 10시 30분쯤 간 한 블로거는 20분 정도 만에 주문했지만, 늦으면 인기 메뉴가 품절될 수 있다. 환경 보호를 이유로 일회용 식기를 제공하지 않고 합석이 많다. 주변 주차가 어려워 MRT 반난선 산다오쓰역 이용이 가장 편하다.

대만식 전통 아침을 경험하고 싶고 일찍 줄 서는 것이 괜찮은 여행자에게 맞다. 처음이라면 짭짤한 두유와 사오빙 계란 샌드를, 둘이라면 계란·유탸오 샌드와 캐러멜 단 사오빙을 추가해 나눠 먹자. 줄 서는 동안 메뉴를 정해 두면 카운터에서 훨씬 빠르다.