얼뉴 소고기탕

리뷰

얼뉴 소고기탕은 안핑루에 있으며 안핑 운하와 바로 붙어 있어 이 일대에서 손꼽히는 인기 생소고기탕집이다. 산화 우시장에서 당일 새벽 도축한 소고기를 쓰고, 흰 바탕에 빨간 글씨의 눈에 띄는 간판과 벽을 채운 유명인 사인 덕분에 많은 여행자와 미식가의 목록에 올라 있다.

육수는 양파, 채소, 과일, 양지, 소뼈를 몇 시간 끓여 달큰하다. 소고기탕은 한 그릇 120위안으로 고기가 연하며, 먼저 고기를 먹거나 간장 소스와 생강에 찍어 먹으면 좋다. 카이란 소고기볶음 150위안, 파생강 소 내장볶음 160위안은 밥도둑이고, 30위안 소고기 다짐밥과 각 100위안인 고량주 소고기 소시지, 소고기 말이전병도 흔히 추가한다.

누리꾼들은 고기에 잡내가 없어 아이도 잘 먹고, 카이란 소고기나 우설볶음 같은 볶음 요리는 실패가 적으며, 바빠도 직원이 친절하다고 평한다. 반면 탕 속 고기가 적다거나 다른 유명 가게에 비해 국물이 평범하다는 의견도 있고, 식사 시간에는 붐비고 덥고 시끄럽다.

영업시간이 길어 평일은 대략 아침 7시 반부터 자정 넘어서까지, 주말엔 더 일찍 연다. 출처마다 조금씩 달라 출발 전 확인을 권한다. 자리에 앉아 테이블의 코드를 스캔해 주문하며 식기와 양념은 대부분 셀프다. 가게 옆에 유료 주차장이 있어 차로 가기도 편하다.

안핑에서 아침으로 소고기탕을 먹고 싶거나 운하 산책 후 야식을 찾는 사람에게 맞다. 혼자라면 소고기탕과 다짐밥이면 충분하고, 여럿이면 카이란 소고기, 내장볶음, 고량주 소시지를 추가해 나눠 먹자.