다완궁 당귀 양고기

리뷰

다완궁 당귀 양고기는 반차오 쓰웨이루 골목에 있으며 MRT 신푸민성역에서 걸어서 5~7분 거리다. 십여 년간 영업해 왔고, 2023년 임대 계약 만료로 잠시 문을 닫았다가 옛 가게 근처 골목에서 다시 열어 실내가 전보다 넓고 밝아졌다. 2025년부터 2년 연속 미쉐린 빕 구르망에 선정되어 반차오에서 저녁이나 야식으로 자주 거론되는 양고기탕 집이다.

주인공은 당귀 양고기탕이다. 당귀, 천궁 같은 약재와 큰 뼈를 하루 종일 우려낸 국물은 약재 향이 은은하고 자극적이지 않으며, 다 마시면 무료로 리필해 준다. 양고기는 뉴질랜드나 호주산으로 껍질 붙은 고기, 큰 뼈, 갈비, 무릎 등 부위를 고를 수 있고, 양 뼈탕 한 그릇에는 큰 뼈가 세 개쯤 들어 있어 뜯어 먹는 재미가 있다. 또 하나의 필수 메뉴는 흑금 루러우판으로 비계 비율이 높고 콜라겐이 풍부하며, 소스 색은 진하지만 느끼하지 않다.

누리꾼들은 순한 국물과 넉넉한 리필을 가장 많이 칭찬하고, 루러우판 때문에 다시 온다는 사람도 많다. 한 매체는 양고기탕에 가려진 루러우판이라고 표현했다. 반면 양고기가 질기다거나 처음만 못하다는 평, 루러우판이 짜다는 의견도 있고, 비계를 싫어하면 느끼할 수 있다.

영업시간은 대략 오후 4시부터 밤 10시까지이며 일요일 휴무다. 껍질 양고기탕은 한정 수량이라 문 연 직후 매진되는 일이 잦으니 전화로 미리 맡겨 두자. 2026년 보도 기준 가격은 껍질 양고기탕 180위안, 양 뼈탕 175위안, 루러우판 소 35위안, 참기름 몐셴 45위안으로 1인 200위안 안팎이다. 실내는 소박하고 깨끗하며 포장 손님이 많고, 주변 주차가 어려워 MRT가 편하다.

겨울에 몸보신을 하고 싶거나 반차오에서 속을 데울 국물을 찾는 사람에게 맞고, 루러우판 애호가라면 일부러 찾아갈 만하다. 처음이라면 양 뼈탕이나 껍질 양고기탕에 흑금 루러우판과 데친 채소를 곁들이자. 둘이라면 부위를 달리 시켜 나눠 먹고, 국물을 다 마시면 리필을 부탁하자.