지자좡 (창춘루)

리뷰

지자좡 창춘루점은 중산구 창춘루 55호에 있는 이 브랜드의 창춘루 본점으로, 언론에서는 약 50년 된 타이베이 대만 요리 노포로 소개한다. 미쉐린 가이드 2026년판은 빕 구르망으로 선정하며, 사장이 원래 닭 장수였고 알을 낳기 전의 생후 5~6개월 된 닭을 써서 껍질은 바삭하고 살은 부드럽다고 설명했다. 엔비디아 창업자 젠슨 황이 대만 방문 때 들른 뒤 관광객도 늘었다.

대표 메뉴 중 하나인 싼베이지는 미쉐린에 따르면 양념이 닭고기에 진하게 배어 있고 부드러운 돼지 선지떡과 함께 조리하는 경우가 많다. 처음 온 손님은 대개 세 가지 맛 닭을 주문해 백숙 닭, 훈제 닭, 오골계를 한 접시에 맛본다. 겉이 바삭한 닭말이와 달큰한 닭국도 자주 함께 시키며, 겨울에는 마유지 전골을 먹으러 일부러 오는 사람도 있다. 한 블로거는 미주 향이 꽤 강해 운전자는 주의하라고 썼다. 식후에는 수제 달걀 푸딩이 자주 나오는데 캐러멜 향이 기억에 남는다는 사람이 많다.

호평은 부드러운 닭고기, 꾸준한 닭말이와 닭국, 친절한 서비스와 빠른 서빙에 모이며 작은 사이즈로도 나눠 먹기 충분하다. 혹평으로는 훈제 닭의 훈연 향이 너무 강하다, 술찜 요리가 평범하다, 볶은 채소가 기름지다, 빕 구르망 명성에 못 미친다, 인기 메뉴가 가끔 품절된다는 의견이 있다.

미쉐린과 지도 정보로는 매일 11:30~21:30이지만 11:00~22:00이라고 쓴 블로거도 있어 출처마다 다르니 가기 전에 확인하자. 1인 예산은 대략 500~1,000위안이며 한 블로거의 5인 모임은 1인 약 1,000위안이었다. 카드 결제와 발레파킹이 가능하고, 린썬공원 지하 주차장에서 걸어서 약 5분이며 MRT 중산역에서도 걸어갈 수 있다. 예약은 전화로 한다.

가족 모임, 외국 친구에게 대만 요리를 소개할 때, 작은 회사 모임에 어울린다. 두세 명이면 세 가지 맛 닭이나 싼베이지에 닭말이, 채소 한 접시, 닭국을 시키자. 인원이 많으면 마유지 전골이나 해물 볶음을 더한다. 주말 저녁과 연휴는 붐비니 일찍 예약하고 주문할 때 그날 가능한 닭 종류를 확인하는 게 좋다.