아주 마더우 완궈

리뷰

아주 마더우 완궈는 마더우 중앙시장 안에 있는, 현지인들이 어릴 때부터 먹어 온 아침 노점이다. 주소를 중정로 29호로 적은 자료도 있고 핑덩로 쪽으로 적은 자료도 있지만 모두 시장 안 같은 노점을 가리킨다. 스상완자는 마더우 필수 맛집으로 꼽으며 백년 노포 관련 인증을 받은 적이 있다고 소개했고, 타이난 관광 사이트의 지역 미식 지도도 '주아 완궈'를 아란 완궈와 함께 마더우 완궈의 대표로 올려 두었다.

대표 메뉴는 물론 완궈로 한 그릇 35위안이다. 인디카 쌀로 만들어 식감이 다소 단단하고 쌀 향이 뚜렷하며 속재료는 소박하다. 테이블의 마늘 소스가 핵심이라 꼭 뿌려 먹기를 권한다. 옆의 러우겅도 한 그릇 35위안으로, 전분을 푼 담백한 국물이 완궈와 잘 어울린다. 양이 작은 편이라 많이 먹는 사람은 두 그릇을 시키거나 국을 하나 더 추가하곤 한다.

좋은 평은 옛맛이 그대로라는 점, 착한 가격, 향이 살아 있는 마늘 소스에 모인다. 일부러 일찍 일어나 찾아오는 외지인도 많고, 마더우의 다른 완궈보다 쌀 맛이 진하다는 의견도 있다. 반면 한 그릇으로는 배가 덜 찬다는 점, 전통 시장 환경에 자리가 적은 점, 주말에는 자리를 기다려야 하는 점, 소스 없이는 간이 심심하다는 지적도 있다.

온라인 정보에 따르면 영업시간은 대략 오전 6시부터 오후 1시까지이고 화요일 휴무이며, 다 팔리면 일찍 닫으므로 오전 10시 전에 가는 것이 안전하다. 시장 안 노점이라 주변 주차 공간이 부족하니 오토바이를 이용하거나 바깥쪽에 차를 세우고 걸어가는 편이 낫다. 전통 노점이므로 잔돈을 준비하자. 마더우 나들목과 가까워 고속도로에서 들르기도 쉽다.

타이난 현지식 아침을 경험하고 싶은 사람, 옛날식 쌀 음식을 좋아하는 사람에게 맞고, 마더우 반나절 여행의 첫 코스로도 좋다. 처음이라면 완궈와 러우겅을 한 그릇씩 주문해 마늘 소스를 뿌리고 취향에 따라 간장 페이스트를 더하자. 식사 후에는 같은 시장의 빙수 가게로 이어 가도 좋으며, 1인 70위안 안팎이면 충분하다.