아첨 합자면

리뷰

아첨 합자면은 창화시 민족로에 있으며, 이 길은 창화시의 먹자골목으로 불립니다. 약 50년 이어진 가게로 많은 현지인이 어릴 때부터 다녔고, 정재계 인사도 자주 온다고 보도되었습니다. '창화 500그릇'에 선정되었으며 최근 가게를 새로 단장했습니다.

국물은 매일 신선한 돼지뼈로 우리고 바지락을 듬뿍, 튀긴 돼지고기 조각으로 향을 더한 뒤 마늘로 간을 해 달고 진하며 비린내가 없습니다. 바지락 산지는 팡위안 왕궁 어항이라는 기사도, 루강이라는 기사도 있어 정보가 엇갈립니다. 한 그릇에 껍데기를 깐 바지락이 20개 넘게 올라가 까면서 먹을 필요가 없고, 달걀을 넣은 면은 탱글하며 국물이 잘 배어듭니다. 갓 튀긴 닭말이는 껍질이 얇고 바삭하며 기름지지 않고, 죽순과 물밤이 든 속은 단단한 식감이라 칠리소스를 찍어도 좋습니다. 콜라겐이 풍부하고 고기도 넉넉한 돼지 연골살 국수도 인기입니다. 비빔면, 바지락탕, 소시지와 여러 완자도 추가할 수 있습니다.

전체적으로 평가는 호의적이며 한 시간 줄 서도 아깝지 않다는 말이 많습니다. 예전 보도에는 바지락 국수 소 75위안, 닭말이 한 줄 20위안, 소시지 15위안이었지만 최근 가격은 공개되지 않아 현장에서 확인해야 합니다. 식사 시간에는 자리 잡기 어렵고 주말 혼잡 시 비좁다는 의견도 있습니다.

목요일 휴무입니다. 대부분 출처는 영업시간을 오전 10시 반~오후 7시 반으로 적었지만 오후 5시 반이나 8시까지라는 곳도 있으니 방문 전 확인하세요. 피크 시간대엔 줄이 생기기 쉬우니 정오는 피하세요.

해산물 탕면을 좋아하고 창화 특색 면 요리를 맛보고 싶은 사람에게 맞습니다. 바지락 국수에 갓 튀긴 닭말이 한 줄을 시키고, 둘이라면 연골살 국수도 하나 나눠 먹으며 두 국물을 비교해 보세요.