아쑹 꽈바오

리뷰

아쑹 꽈바오는 궈화제 3단 181호 융러 시장 아케이드 안에 있으며 푸성하오, 이웨이핀 같은 명가와 나란히 자리한, 궈화제 소식 순위의 단골이다. 가장 특별한 것은 돼지 혀 꽈바오로, 다른 꽈바오 가게에서는 보기 드물어 색다른 것을 원하는 여행자에게 자주 추천된다.

꽈바오는 일반, 살코기, 돼지 혀 세 가지이며 1인분은 늘 두 개다. 흔한 달콤한 땅콩가루 대신 달콤한 땅콩 소스를 뿌리고 갓절임과 무절임을 끼워 단맛과 짠맛이 어우러진다. 돼지 혀는 탱글하고 씹는 맛이 있으며 고기는 모두 잘 졸여져 퍽퍽하지 않다. 매장에서 먹으면 느끼함을 잡아 주는 맑은 국을 준다.

양이 실하고 가격이 합리적이며 돼지 혀 꽈바오는 꼭 먹어 볼 만하고 무료 국도 좋다는 평이 많다. 불만은 땅콩 소스가 너무 달아 고기의 짭짤한 맛을 덮는다는 점, 전통 꽈바오의 깊이가 부족하다는 의견에 모인다. 돼지 혀와 살코기의 차이를 잘 모르겠다는 사람도 있다.

영업시간과 휴무일은 출처마다 다르다. 지도 정보는 오전 8시부터 오후 3시 30분, 수·목요일 휴무라 하고, 여행 기사는 7시 30분부터 오후 5시, 비정기 휴무라 한다. 다 팔리면 일찍 닫으니 가기 전에 SNS로 확인하자. 돼지 혀 꽈바오 두 개 1인분은 약 100위안이며 90위안이었다고 기록한 여행자도 있다. 시장 안이라 좌석이 적고 주차가 어렵다.

궈화제에서 걸으며 먹고 싶은 사람, 특이한 부위에 도전하고 싶은 사람에게 맞다. 처음이라면 돼지 혀 꽈바오 1인분, 일행은 일반 꽈바오를 시켜 바꿔 먹으며 비교해 보자. 단맛이 걱정되면 먼저 그대로 한 입 먹어 본 뒤 소스를 더할지 정하자.