아인 양육갱

리뷰

아런 양고기 겅은 타이중 중구 지광가에서 약 반세기 동안 영업해 왔고 지금은 3대째가 운영합니다. 타이중역과 동남아 광장에서 걸어서 가까워 역 주변 현지인들이 자주 찾는 노포입니다. 이곳을 추천한 블로거는 학창 시절부터 먹으러 왔다고 하며, 여러 정리 글에서도 타이중의 노포 먹거리로 꼽힙니다.

양고기는 호주산 어린 양을 쓰며, 매일 아침 참기름에 묵은 생강과 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 쌀술을 넣고 조려 거리 전체에 향이 퍼집니다. 보도들은 양고기가 부드럽고 누린내가 거의 없으며, 겅, 밥, 국수 어느 것이든 양고기를 듬뿍 올린다고 전합니다. 걸쭉한 국물은 가쓰오부시, 튀긴 마늘, 돼지 사골로 우려내고 죽순채, 팽이버섯, 달걀 풀어 넣은 것으로, 맑고 달며 부드럽게 넘어갑니다. 양고기 겅 국수는 쫄깃한 노란 면이 국물을 잘 머금어 가장 많이 시키는 메뉴입니다.

가장 칭찬받는 점은 가격으로, 메뉴 최고가가 70위안입니다. 양고기 겅 국수와 양고기 겅 덮밥이 각 70위안, 양고기 덮밥 45위안이며, 양고기를 안 먹는 사람은 50위안의 돼지고기 겅이나 오징어 겅을, 색다른 맛을 원하면 수제 고추 소스의 마라 비빔면 50위안을 고를 수 있습니다. 온라인의 부정적 정보는 많지 않고, 찾을 수 있는 주의점은 주차 불편과 양고기에 참기름·생강 향이 있어 싫어하는 사람은 유의하라는 정도입니다.

가게 안은 넓고 밝고 깨끗합니다. 근처에서 경찰이 자주 주차 단속을 하니 차는 유료 주차장에 세우고 걸어가세요. 영업시간은 오전 10시 반~오후 8시 반, 토요일 휴무지만 자료가 적으니 출발 전에 다시 확인하세요.

역 근처에서 저렴하고 따뜻한 국물을 먹고 싶은 사람에게 맞습니다. 양고기 겅 국수를 시키고 양고기 덮밥 한 그릇을 둘이 나눠 먹길 권하며, 양고기 향이 걱정되면 양고기 겅 덮밥부터 시작해 가게 고추 소스를 조금 넣어 보세요.