아천 광육반

리뷰

아천 광육반은 창화시 성공로에 있으며 창화역에서 걸어서 약 6분 거리입니다. 3대째 가업으로 80년 넘게 이어 왔습니다. 예전에는 할아버지가 멜대를 메고 구시가지를 돌며 팔다가 지금 자리에 정착했습니다. 수리를 위해 잠시 문을 닫았다가 2022년에 돌아온 뒤, 미식가들 사이에서 창화식 아침 광육반의 대표로 꼽히며 '창화 500그릇'에도 여러 번 선정되었습니다.

돼지고기 조림은 도축 직후의 돼지 뒷다리살을 비법 양념에 졸여, 한입에 세 가지 식감을 줍니다. 쫀득하지만 흐물거리지 않는 껍질, 부드럽고 느끼하지 않은 비계, 고소한 살코기입니다. 달고 짭짤한 양념이 밥을 부르고, 기름진 부위와 살코기 위주 중 고를 수 있습니다. 루러우판의 고기는 손으로 썰어 크기가 제각각이고 다른 양념을 써서 맛이 더 깔끔합니다. 반찬으로는 단무지, 조림 달걀, 소시지, 두부피가 있고 새우완자탕을 곁들이는 경우가 많으며, 대와 소는 밥 양만 다릅니다.

대부분 고기와 양념의 균형을 높이 평가하며 아침에 먹어도 부담스럽지 않다고 합니다. 논쟁은 가격에 몰립니다. 2023년 1월, 2024년 4월, 2025년 10월 3년 연속 인상으로 소 광육반이 60위안에서 65위안이 되었고, 가게는 원재료와 운영비 상승을 이유로 들었습니다. 응원하는 댓글도 있지만 점점 비싸진다는 아쉬움도 있습니다. 2026년 4월에는 루러우판을 기간 한정 20위안에 파는 감사 행사를 열어 줄이 더 길어졌습니다.

오전 7시에 열어 오후 1시 반에 닫습니다. 평일 점심 무렵 줄이 자주 생기고 조림 고기는 정오 전에 다 팔리는 일이 많아, 12시 반도 안 돼 30인분도 안 남았다는 보도도 있었습니다. 오전 9시 전에 가는 것이 좋고, 붐비는 날에는 개점 10~15분 전에 도착하세요. 주말 영업 여부는 출처마다 달라 방문 전 확인이 필요합니다.

창화 여행을 정통 광육반 한 그릇으로 시작하고 싶은 사람에게 맞습니다. 소 광육반과 루러우판을 하나씩 시켜 두 가지 조림을 비교하고 새우완자탕을 곁들여 보세요. 걸어서 몇 분 거리의 삼항 완과도 같은 아침 일정에 넣기 좋습니다.