아화 아육

리뷰

아화 아육은 원래 원신시장에서 약 30년간 노점을 하며 처음에는 포장만 했고, 단골들의 입소문으로 이름을 알렸습니다. 이후 난툰구 리밍로 2단, 우취안시로 근처로 옮겨 눈에 띄는 쌍간판을 달고 매장 식사 공간을 마련했습니다. 새 가게는 완허궁과 원신삼림공원에서도 가깝고, 대각선 맞은편에 취안롄 마트가 있습니다.

대표 메뉴는 훈제 거위와 차훈제 거위로, 주문 즉시 썰어 줍니다. 모둠 접시는 한 마리 1,400대만달러, 반 마리 700대만달러, 4분의 1마리 350대만달러이며, 4분의 1마리는 앞쪽과 뒤쪽 중 고를 수 있고 뒤쪽은 다리살입니다. 기사에서는 껍질이 쫄깃하고 느끼하지 않으며 살은 부드럽고 촉촉하며 잡내가 없다고 평하며, 채 썬 생강과 가게 소스를 곁들입니다. 차훈제 거위는 껍질에 윤기가 돌고 찻잎 훈연향과 은은한 단맛이 있습니다. 거위기름 파 비빔면은 30대만달러로 면이 탱탱하고 튀긴 파 향이 진합니다. 거위 염통은 1개 10대만달러, 날개는 1개 30대만달러, 수제 궁완탕은 40대만달러로 완자가 탱글하고 고기 맛이 풍부합니다. 거위 육수는 무료 리필이 가능해 많은 사람이 장점으로 꼽습니다.

호평은 거위고기의 부드러움, 껍질 식감, 즉석에서 썰어 주는 점, 다양한 소스에 집중됩니다. 블로거들이 지적한 단점도 있습니다. 차훈제 거위 뒤쪽에는 작은 뼛조각이 있어 조심해야 하고, 거위기름 비빔면은 양이 적어 많이 먹는 사람은 두 그릇을 시켜야 할 수도 있습니다. 궁완탕은 고기 향이 좋다는 사람도 있고 국물이 짜다는 사람도 있습니다. 거위즙 덮밥의 밥은 된 편이라 즙을 비벼야 알맞아집니다.

영업은 밤 9시 조금 넘어서까지입니다. 거위 염통은 수량이 적어 오후에 품절되는 일이 많고, 밤 8시 이후에는 여러 메뉴가 떨어지니 다 맛보려면 일찍 가거나 전화로 예약하세요. 자리에 앉아 주문서에 표시한 뒤 가게 옆 카운터에서 주문하고 계산하며, 카운터에서는 썰어 둔 거위 접시도 포장 판매합니다. 매장은 밝고 깨끗하며 에어컨이 시원하고 정수기도 있습니다. 근처에 유료 주차장이 있고 맞은편 취안롄 주차장도 이용할 수 있습니다.

난툰에서 든든한 거위 요리를 먹고 싶은 가족과 직장인에게 잘 맞습니다. 두세 명이라면 4분의 1마리를 주문하되 다리살을 좋아하면 뒤쪽을 고르고, 1인 1그릇 거위기름 비빔면에 염통 몇 개와 궁완탕을 곁들여 보세요.