루강 전통 펀궈빙(위안지)

리뷰

루강 전통 펀궈빙(위안지)은 제1시장 안 민쭈로에 있으며, 수제 펀궈로 시작해 약 40년의 역사를 지녔다. 『스상완자』와 지역 블로거들은 제1시장에 가면 꼭 먹어야 할 빙수로 꼽고, 많은 루강 사람들이 어릴 때부터 먹어 왔다. 같은 거리에 노포 파지 펀궈빙도 있어 두 집이 자주 비교된다.

펀궈는 굵은 고구마 전분으로 만들고 치자로 천연 색을 내며 매일 새벽 새로 만든다. 탱글하고 부드러우면서 적당히 쫄깃하다. 미타이무도 매일 쌀 반죽으로 만들어 씹으면 단단하고 매끄럽다. 대표 빙수는 35위안으로, 간 얼음 위에 펀궈, 미타이무, 아이위 세 가지가 가득 올라가 양이 넉넉하고 시럽은 깔끔하게 달다. 빙수와 더우화는 대부분 30~35위안이며 겨울에는 따뜻한 단 수프류도 있다.

호평은 토핑이 푸짐하고 값이 싸며 펀궈가 천연 재료라 지나치게 달지 않다는 점에 모인다. 반면 얼음을 굵게 갈아 눈꽃빙수처럼 곱지 않아 고운 얼음을 좋아하는 사람은 낯설 수 있다는 글도 있고, 가게는 평범한 시장 분식집이라 인테리어랄 것이 없다. 찾을 수 있는 소개 글은 대부분 2018~2022년 것이라 가격이 바뀌었을 수 있다.

영업시간은 자료마다 달라 아침 7시 30분~저녁 6시 30분이라는 곳도, 8시 30분~5시 30분이라는 곳도 있으니 가기 전에 확인하자. 매장 안에는 테이블이 5~6개뿐이고 가게 앞은 반쯤 열린 카운터와 냉동고다. 현지인들은 펀궈, 미타이무, 아이위를 봉지째 사 가기도 한다. 차는 민쭈로와 궁위안1로 교차로의 입체 주차장(입구는 궁위안1로)에 세우면 걸어서 약 5분이다.

제1시장에서 고기만두나 몐셴후 같은 짭짤한 음식을 먹은 뒤 저렴한 빙수로 마무리하고 싶은 사람에게 맞다. 처음이라면 세 가지 토핑을 한 번에 맛볼 수 있는 대표 빙수가 무난하다. 집에서도 즐기고 싶다면 토핑을 봉지째 사서 얼음만 더하면 된다.