라이 마마 더우화 (허핑 옛거리점)

리뷰

라이 마마 더우화는 다시에서 50년 넘게 영업해 온 더우화 가게다. 스상완자에 따르면 처음엔 다시 체육관 근처에서 시작해 이후 옛거리로 진출했고, 지금은 옛거리에만 여러 매장이 있다. 허핑루 44호의 허핑 옛거리점은 리모델링을 거쳐 넓고 밝으며, 관광객이 가장 쉽게 마주치는 곳으로 다시 옛거리 필수 맛집 목록에도 자주 오른다.

대표 메뉴는 전통 더우화로, 국물은 설탕물·생강·두유 중에서 고르고 따뜻하게나 차갑게 먹을 수 있다. 토핑을 세 가지 고르거나 다섯 가지가 든 대표 스페셜을 주문하면 된다. 더우화는 단단하고 씹는 맛이 있어 입에서 녹는 부드러운 스타일은 아니며 캐러멜 향을 강조하지도 않는다. 가장 많이 추천되는 토핑은 가게에서 만든 네모난 쫄깃한 경단으로 탄력이 좋고, 녹두나 타로볼과 함께 먹는 경우가 많다. 한 그릇이 간식으로 딱 알맞다.

좋은 평가는 착한 가격, 다양한 토핑, 자극적이지 않고 부드러운 생강 국물, 깨끗하고 앉기 편한 매장에 모인다. 아쉬운 점은 주로 식감으로, 부드러운 더우화를 좋아하면 딱딱하게 느끼고, 콩 맛이 강하며 단맛은 평범하다는 의견도 있다. 전체적으로 무난한 전통 맛이지 감탄할 정도는 아니라는 평이다.

허핑 옛거리점은 대략 오전 10시부터 오후 6시까지 영업하며 온라인상 고정 휴무일은 보이지 않지만 방문 전 확인을 권한다. 스상완자 기준 더우화 한 그릇은 50위안이며 토핑을 고르면 1인 50~100위안 정도다. 주말 오후가 가장 붐비지만 회전이 빠르다. 주차는 옛거리 주변 주차장을 이용하자. 밝은 매장은 쉬어 가기에도 좋다.

옛거리를 걸은 뒤 가벼운 디저트를 원하거나 잠시 앉아 쉬고 싶은 사람에게 알맞으며, 아이나 어르신과 함께 가기도 편하다. 겨울엔 생강 국물에 경단과 타로볼, 여름엔 설탕물에 얼음을 추천한다. 콩 향을 좋아한다면 두유 국물을 시도해 보고, 토핑은 세 가지를 고르는 방식이 가장 자유롭다.