聖祖貢糖 観光工場

レビュー

聖祖貢糖は金門の老舗貢糖ブランドで、金寧郷伯玉路二段にある観光工場はブランド直営の拠点。団体旅行客も個人旅行者も、ここで土産をまとめ買いすることが多い。貢糖は明代に閩南地方から皇帝へ献上された茶菓子が起源とされ、金門では落花生と麦芽糖を主にしたサクサクの菓子へと発展し、今では島を代表する名産の一つだ。

最も有名なのは豚足貢糖。名前に豚足とあるが豚肉は一切入っていない。表面は黒く艶があり、四角く丸みを帯びた形が遠目には煮込んだ豚足のように見えることからこの名がついた。メーカーによると原料は麦芽糖と落花生だけでラードは使わず、完全な菜食菓子だという。落花生の油分が香ばしさを生み、良い貢糖は落花生と麦芽糖の配合が肝心で、サクッとした後すぐに口の中でほどける。

報道によると、アフリカ豚熱の防疫で豚肉製品が撤去された時期、豚足貢糖は肉を含まず安心して機内に持ち込めることから、問い合わせがジャーキーを上回り一時は最も人気の土産になった。ネットでは品ぞろえの多さと贈答向きの包装を評価する声が多い一方、観光工場はスーパーより値段が高めで、休日に団体客が押し寄せ店員が梱包に追われると接客が行き届かないという声もある。

営業はおよそ午前9時から午後6時。観光工場は伯玉路沿いにあり、金城から車やバイクですぐなので、古寧頭や空港へ向かう途中に組み込みやすい。値段は情報源によって明細が一致せず、品目や包装によって大きく異なるため、購入前に店頭の表示を確認し、金城市街の店舗とも比べるとよい。

同僚や家族への土産を買いたい旅行者や菜食の人に向く。初めてなら豚足貢糖を選び、ほかの味を1〜2種類加えて食べ比べを。目上の人に贈るなら箱入りが見栄えがよい。包丁や高粱酒などほかの名産も買うなら、同じ伯玉路のルートにまとめよう。