林金生香

レビュー

林金生香は南屯老街の萬和宮のすぐ隣にあり、清の同治5年（1866年）創業で、現在は5代目です。初代の林旺生は農閑期の副業として菓子を作り、2代目の林阿塗は亀の形の麺亀で知られ「麺亀阿塗」と呼ばれました。南屯は萬和宮の祭事で菓子の需要が大きく「餅窟」と呼ばれましたが、多くの老舗が廃業する中、林金生香は5代目が受け継いでいます。改装した古民家は赤レンガの趣を残し、お茶やコーヒーと合わせた台湾式アフタヌーンティーや百貨店への出店も始めています。

最も地元らしいのは麻芛（モロヘイヤに近いジュートの葉）を使った菓子です。4代目の陳富美が南屯特産の麻芛を焼き菓子に練り込む方法を研究し、葉は苦い汁を抜くために何度も洗ってから乾燥・粉末にします。麻芛太陽餅は内側の生地が淡い緑色で麦芽あん入り、状元糕は一口サイズで緑豆、アーモンド、麻芛、ゴマの4色。麻芛松の実パイは2個160元で、白インゲン豆と麻芛のあんにサクサクの皮、松の実の香りが楽しめます。2024年の報道では限定の麻芛シフォンケーキも紹介され、ハチミツ生クリームか麻芛生クリームを選べます。伝統的な寿桃、婚礼菓子、土鳳梨酥もあります。

利用者やブロガーは、甘さ控えめでしっかり詰まった食感、麻芛のほのかな草の苦みが甘さで和らぎお茶に合うと評価し、包装も美しく贈り物に喜ばれるといいます。不満は主に価格の高さで、麻芛シリーズはバラ売りがなく少量だけ試しにくい点。大きな餅は高く見えても他店より量が多いという声もあります。

2024年の報道とまとめ記事ではいずれも営業時間8:30〜19:00、水曜定休。木型で状元糕を押し、テープを使わない化粧箱を自分で折る体験教室もあり、電話で事前予約が必要です。車なら萬和宮の駐車場（最初の40分無料、主に参拝客向けで入口が狭い）か南屯小学校の地下駐車場が使えます。

萬和宮参拝のついでにお土産を買いたい人、物語のある伝統菓子を贈りたい人、麻芛の味を試したい人に。初めてなら麻芛松の実パイか4色の状元糕を。家族連れなら体験教室を予約しましょう。