禾雅堂経典チーズケーキ

レビュー

禾雅堂経典チーズケーキは北屯区廍子路725号、大坑の紙箱王や南観音山歩道の近くにある、チーズケーキを中心とした専門店で、台中ではここ一店舗だけです。外観は普通の民家の庭のようで、門に小さな看板があるだけなので、ブロガーは店名でナビ設定するよう勧めています。店内は古風で茶館のような雰囲気です。

看板の濃厚クラシックチーズケーキは一口サイズで、一つずつ金色のアルミ箔に包まれ、よくフェレロ・ロシェにたとえられます。記事によると、なめらかでしっとりした口当たりで、上のチーズ層はわずかにもちっとし、底に行くほど密度が増し、ミルクの香りは濃いのに甘すぎず、冷やすとさらに奥行きが出るとのこと。24個入り800元で、8個入りと96個入りもあります。雪蔵チーズケーキはスポンジケーキのように軽く、チーズの風味は控えめ。夏限定のライムチーズケーキはレモン果汁を加えライムの皮が香り、一時は水・土・日曜のみの販売でした。店舗限定のチーズパンはチーズケーキのフィリングとイタリアンハーブをバゲットに塗ったもので、週末だけの販売です。

ネットの評価はほぼすべて好意的で、分けやすい、くどくない、コスパがよいという声が多く、アルミ箔の個包装なので冷凍しても冷蔵庫のほかの匂いが移りません。欠点は場所がわかりにくく店舗が一つだけなこと、そして冷凍保存が必要で持ち歩きに不便なこと。限定味の一部は販売日が決まっています。

営業時間は10:00〜18:30で、月曜定休とする記事が多いものの、事前の確認がおすすめです。食べきれない分は冷凍で約1か月もち、食べる前に冷蔵庫へ移して約2時間解凍を。初めての人には軽いタイプと濃厚タイプの試食が出ることが多いです。SNSページへのメッセージや電話（04）2239-8080で注文でき、祝日前には予約受付もあります。駐車場や支払い方法の情報は見当たりません。

大坑の歩道を歩くついでに寄る人や、配りやすい土産を探している人に向いています。初めてなら24個入りの濃厚クラシックを買い、その場で雪蔵タイプも試食を。週末ならチーズパンも追加し、夏はライム味があるか聞いてみましょう。