福義軒

レビュー

福義軒は嘉義で最も有名なお土産ブランドの一つ。鏡週刊によると、創業者の曾糧は1951年に農地の一部を売り、嘉義県東石から嘉義市内に移って工場を開いた。当初は小さな洋菓子を作っていたが、手作り卵ロールと共同購入ブームで名が知られるようになった。成功街の店舗は住宅街の中にあり、平日でも行列をよく見かける。

看板の手作り卵ロールは新鮮な卵、バター、小麦粉で作られ、生地は何層にも重なり、しっかりしているのにさっくり軽い。ごまの粒がたっぷりで香りが長く続く。TVBSは同じ老舗の丹鳳卵ロールと比べ、福義軒は軽くほろっとした食感、丹鳳は厚みがありカリッとしていると紹介した。比較サイトでは手作りごま卵ロールの参考価格を240元としているが、実際は包装や味によって異なる。卵ロールのほか、ソーダクラッカーやさまざまなクッキーも自分で選んで買える。

好評は層がはっきりして香りが豊かで価格も手頃なことに集中し、嘉義に来たら必ずお土産に買うという人も多い。不評は行列や購入制限が面倒、店の近くに駐車しにくいこと。一部の味は特定の日しか販売せず、店の外で上乗せ価格で転売する人もいて不便だという声もある。スーパーの卵ロールと大差なく長く並ぶほどではないという意見もある。

営業は朝8時から夜8時ごろまで、日曜は午後5時ごろに早仕舞いするので事前に確認を。旧正月前が行列のピークで、TVBSは早朝から並ぶ人々を報じた。決まった曜日だけ販売される特別な卵ロールは特に人気。混雑を避けるなら平日の午前中がおすすめで、一部の味は市内の他店舗でも買える。

嘉義土産を探す旅行者や、伝統的な焼き菓子が好きな人、年配の人への贈り物を探す人に向く。初めてなら看板のごま卵ロールを買い、その日に並ぶ味を追加するとよい。贈答用なら箱入りを選び、長旅ではカバンの上のほうに入れて割れないように。