張秀雄米苔目

レビュー

張秀雄米苔目は羅東・天津路の路地にあり、食尚玩家が羅東の地元朝食として紹介し、GoFunの羅東グルメまとめでも必食に挙げられている。店は小さく夜明け前から開き、早朝から地元客が途切れない。暑い夏でも皆が店内に詰めて熱々の米苔目をすする。

米苔目は米の生地で作る太く短い麺。ここでは大鍋のスープで煮込み、黒白切のうま味が溶け込んだスープは甘みがある。麺はつるつるでコシがある。添える黒白切は豚肩肉や腸詰などで、にんにく醤油につけて食べる。どの情報源にも具体的な価格はなく、手頃な小吃店なので価格は現地で確認を。

好評はスープのうまさ、麺のなめらかさ、黒白切の新鮮さに集まり、本格的な宜蘭の朝ごはんで待つ価値があるという声が多い。一方で店内が狭く夏は蒸し暑い、ピーク時は混雑するという意見のほか、厨房の人が注文と配膳も兼ねるので忙しいと対応がそっけない、持ち帰りも店先で待つ必要があるという声もある。

営業はおおむね朝5時半から昼12時半で火曜定休だが、情報源によって多少違うので行く前に確認を。朝早めに行き、麺と小皿を一度にはっきり伝えると注文漏れを防げる。持ち帰りは店先で並んで待つ。住宅街の路地にあり駐車は難しいので、中正路あたりに停めて歩くとよい。

宜蘭の伝統的な朝食やあっさりしたスープ系小吃が好きな人、前夜に羅東夜市を回って翌朝は軽めにしたい旅行者に向く。初めてなら米苔目スープ一杯に豚肩肉と腸詰を一皿、にんにく醤油で食べるのがおすすめ。