羅東帝爺廟口喥咕麵

レビュー

羅東帝爺廟口喥咕麺は羅東鎮中山路三段、奠安宮（帝爺廟）の近くにある。UpToGoによると1958年創業で、現在は二代目。最初は廟の脇の平屋でかき氷と八宝粥を売り、のちに汁なし麺と温かいスープに切り替えた。当時は正式な店名がなく、客の待ち時間があまりに長いため、テレビ番組の司会者が「待っているうちに居眠りしそう」と表現し、台湾語の「喥咕（居眠り）」がそのまま店名になった。

メニューはとても簡潔。看板の汁なし麺は量が多く弾力があり、ラードと揚げエシャロットで和え、黒酢とチリソースを足すのが最も本場の食べ方。甘辛ソースを勧めるグルメライターもいる。スープは手包みの肉だけのワンタン、肉餡入りの福州魚団子、両方入りの総合スープがあり、豚骨でとったスープはあっさりして主張しすぎない。生麺、生ワンタン、生魚団子、特製チリソースの持ち帰りもできる。

好評は、見た目は素朴でも香りが豊かで歯ごたえがある麺、皮が柔らかく餡がしっとりしたワンタンに集まり、生ワンタンを買って家で煮たくなるという声もある。提供が速く行列もそれほど待たないという人もいる。一方で味があっさりしすぎて濃い味好きには物足りない、廟の周り100メートル以内に似た麺を売る店が何軒もあるので初めてなら看板をよく確認すべき、という意見もある。

地図サービスの店舗情報では営業はおおむね朝9時半から夕方6時半まで。定休日は情報源によって火曜とも日曜ともあり、行く前に店の告知を確認しよう。支払いは現金、LINE Pay、台湾Payに対応。廟の前は停車に向かないので、羅東中山公園の有料駐車場か夜市周辺に停めて徒歩3〜5分。週末と食事時は混み、席は限られている。

昔ながらの味が好きで、シンプルですっきりした一食を食べたい人に向き、羅東夜市の前後にも寄りやすい。初めてなら汁なし麺と総合スープでワンタンと魚団子を一度に味わおう。麺はまずよく混ぜてから黒酢とチリソースを少し足し、気に入ったら生ワンタンを一箱持ち帰るとよい。