再發號百年肉粽

レビュー

再發號は民権路二段にあり、赤崁楼から歩いて行ける距離です。2020年の記事では創業148年とされ、最近の記事では150年以上ちまきを作り続けているとあり、台南で最もよく名前が挙がる百年ちまき店のひとつ。昔ながらの店構えを残し、今もちまきが主役で、いくつかの小皿料理やスープも出しており、台湾各地や海外から訪れる人も多くいます。

最も有名なのは特製八宝ちまきで、記事によると1個170元。具だくさんで、塩漬け卵黄、豚バラの煮込み、椎茸、ナッツなどが入るとよく紹介されます。南部式のゆでるタイプで、米はもちもちと柔らかく具のうまみをたっぷり吸っています。普通の肉ちまきは手頃で、まず味を知りたい人向き。サバヒー料理、魚団子スープ、煮卵、桂花茶もちまきに合うと口コミで勧められています。

好評は、八宝ちまきの具がぎっしりで昔ながらの味が濃い、高いけれど1個で満腹になる、英語メニューがあって外国人も注文しやすいといった点。一方、八宝ちまきは単価が高くコスパの評価は分かれる、味は無難、南部ちまきの柔らかい食感が好みに合わない、観光地としての知名度ほどの驚きはないという声もあります。

営業時間はおよそ10:00〜20:00。地図情報では火曜定休ですが、主な記事には定休日の記載がないため事前に確認を。食事どきと端午節前後が最も混み、持ち帰りや冷凍の配送を希望するなら電話で問い合わせるのがおすすめ。民権路と赤崁楼周辺は駐車が難しいので徒歩で。支払い方法は情報源に記載がないので、現金があると安心です。

台南を代表するちまきを食べたい人、百年老舗に興味がある人に向いており、赤崁楼観光後の軽食にもぴったり。1人なら普通の肉ちまきにスープを、2〜3人なら特製八宝ちまきを1個シェアしてサバヒーや魚団子スープを追加。食後にさっぱりしたいなら桂花茶もどうぞ。