永川牛肉麺（中壢創業店）

レビュー

永川牛肉麺の中壢創業店は民権路61-1号にある。1959年、四川・永川出身の廖清雲さんが友人の魏栄安さんと新明市場のそばで屋台を始めた。当時は看板がなく、客は新明牛肉麺と呼んでいたが、二代目の魏台湖さんが後に永川と改名し、末永く受け継ぐ意味を込めた。60年余りを経て、隣の新明老牌とともに中壢の牛肉麺の代表としてよく並び称される。

看板は四川風の紅焼牛肉麺で、スープは脂も塩気も強くピリ辛、豆板醤の香りがはっきりしている。牛肉は筋と肉が半々のすね肉で、毎日自家製の幅広の太麺を合わせる。食尚玩家は、大量の牛骨を長時間煮込んだスープだと紹介している。辛いものが苦手なら清燉やトマト味もあり、ニラ水餃子や冷蔵庫からセルフで取る小皿もある。酸菜は自由に足せる。

好評は昔ながらの本格的な味、24時間営業、コスパのよさに集まり、深夜の仕事帰りや旅先に着いたばかりでも温かい麺が食べられるのはありがたいという声が多い。一方で、塩辛く脂っこい、麺がときどき柔らかすぎる、スープがぬるいという指摘もある。店内が質素で、混雑時は接客や衛生面に課題がある、近くに駐車しにくいという意見もある。

店は24時間年中無休をうたい、例外はごくわずかだ。ネットでまとめられた価格では、四川風と清燉の牛肉麺が各160元、トマト牛肉麺170元、肉なしの牛肉湯麺80元、ニラ水餃子10個70元、小皿はおよそ45〜55元で、店頭表示が基準となる。店内ならスープと麺のおかわりが一度無料、持ち帰りは通常別料金だ。食事時と深夜は混み、路上駐車は難しい。

濃い味の四川風牛肉麺が好きな人、夜型の人、中壢の老舗を巡りたい旅行者に向く。初めてなら四川風牛肉麺を。小辛でも十分辛さを感じ、途中でスープと麺の追加を頼める。塩気が気になるなら清燉を選ぼう。二人以上ならニラ水餃子と冷蔵庫の小皿を足し、隣の新明と食べ比べるのも楽しい。