一中手工臭豆腐

レビュー

一中手工臭豆腐は北区一中街21-2号、一中商圏のメイン通りにある。短い区間に臭豆腐店が3軒並ぶが、『食尚玩家』は一中商圏の必食ガイドでこの店が最も人気だと紹介し、旅行メディア旅圖の一中グルメリストにも入っている。学生や観光客が一中街を歩くとき、よく足を止める店のひとつだ。

メニューは臭豆腐のみで1皿60元。外側がとてもカリカリになるまで揚げ、中央をくりぬいて特製だれを注ぐので、中はしっとりして、かむと汁があふれる。甘酸っぱい台湾風漬物が添えられ、口直しになる。卓上ににんにく、唐辛子、自家製辣醤があり、メディアはにんにくと唐辛子の両方を加えると味が締まると勧める。自家製辣醤は少ししびれる辛さで特に評判がいい。

好評は、からりと揚がって油っぽくないこと、外はカリッと中は柔らかい対比、一中街では手頃な値段、店主の親切さに集まる。一方、においは強くないので強烈な臭豆腐好きには物足りないという声や、注文の流れが最初わかりにくいという声もある。隣にも臭豆腐店があるので初めてだと間違えやすい。

営業時間は情報に差がある。メディアは午後4時から夜10時、月曜・火曜休みとし、地図サービスでは水曜・木曜は午後2時半ごろ、週末は午後1時に開店し夜10時半まで。出発前に確認を。混雑時は整理券を取って呼ばれるのを待つ。下校時間の夕方と週末の夜が最も混む。一中街周辺は駐車が難しいのでバスかバイクが便利で、近くに有料駐車場もある。

一中街を散策しながら台湾の定番小吃を食べたい人や、手頃な値段で臭豆腐に挑戦したい旅行者に向く。2人で1皿をシェアするのがちょうどいい。にんにくと自家製辣醤を忘れずに。番地21-2号を確認して隣の店と間違えないように。