顔記肉包

レビュー

顔記肉包は台中・第二市場の外周、三民路にある。創業から半世紀以上、現在は三代目が切り盛りし、支店を出さず店内で手包み・蒸したてを守り続けている。壁には受賞歴や著名人の写真が並び、多くの台中人にとって子どもの頃から通う市場の朝ごはんであり、市場を巡る観光客の立ち寄り先でもある。

看板の肉まんは豚もも肉とネギの餡に季節の野菜を合わせ、夏はタケノコ、冬はカブを使うためシャキッとした食感がある。ワンタンスープは一杯約十個、皮は薄くつるりとして餡は甘みがあり、スープはあっさり。紅油ワンタンや意麺もあり、夏は緑豆スープと蓮の実スープも登場する。肉まんは小ぶりなので、よく食べる人は二個欲しくなる。

メディアやブロガーはワンタンスープのすっきりした味と紅油ワンタンのタレの香りを評価し、三代続く手作りの姿勢も認めている。一方で肉まんが小さい割に高い、餡が平凡という声や、番号を呼ばれたら自分で取りに行く方式でサービスが行き届かないという意見もあり、評価ははっきり分かれる。

営業はおおむね朝8時から夕方5時までだが情報源により少し異なり、火曜定休なので事前に確認を。半屋外の店内は扇風機のみで冷房はなく、夏の昼は暑い。近くに有料駐車場や路上駐車枠があり、バスやYouBikeでも行きやすい。食後は市場内のほかの老舗も回れる。

昔ながらの台中の市場朝食を体験したい人、あっさりしたスープが好きな人に向く。ワンタンスープ一杯に肉まん一、二個が基本で、濃い味好きは紅油ワンタンを追加。夏は緑豆スープか蓮の実スープで涼を取ろう。混雑時は持ち帰りも便利。