許記花壇肉羹

レビュー

許記花壇肉羹は花壇郷中正路、花壇郷公設小売市場の中にあり、花壇の人が子どもの頃から通う朝食屋台。食尚玩家の市場老舗特集では三代目に受け継がれたとし、見出しは「75年の炭香る肉羹」。別の花壇グルメまとめでは50年以上とあり、情報は分かれるが、市場の老舗という点はどれも一致する。店によると、年長者が炭火の方が香ると譲らず、今はガスで保温しつつも炭火の風味を残しているという。

看板の肉羹スープは一杯45元。赤身の肉羹に加え、店主自ら選ぶイカが入り、こりっと弾力がある。スープはタケノコと豚肉の甘みがあり、好みで黒酢とコショウを。爌肉飯40元、汁なし麺25元と品数は少ないが安い。地元の定番は爌肉飯と肉羹スープ、またはイカと肉羹が半々のミックススープ。

好評は客のほとんどが常連で、イカがこりこり、肉羹は生肉らしいしっとり感、酢を足すと酸味で食欲が増し、お得な朝食だという声。不満は爌肉飯が普通で赤身がぱさつく、料理が十分温かくなかったことがある、接客や衛生面が気になったという意見。評価は二極化しており、好みが分かれる。

営業は7時半から13時ごろ。資料では定休日は見当たらないが、祝祭日の前後は変わることもあるので出発前に確認を。混む日は昼前に売り切れる。屋台は市場内で周辺は駐車しにくく、花壇郷の立体駐車場から歩くとよい。同じ市場に阿来羊肉や阿蛋の牡蠣揚げなどの老舗もあり、まとめて食べ歩ける。

早起きして彰化の市場朝ごはんを体験したい人、花壇で羊肉を食べる前の腹ごしらえをしたい旅行者向け。ミックス肉羹スープと爌肉飯を頼み、まずそのまま味わってから黒酢を。少食なら汁なし麺とスープで70元ほど。