謝家肉圓

レビュー

謝家肉圓は水里郷民生路388号、水里の伝統市場のすぐそばにあり、水里駅からも遠くない。玩全台湾の南投鉄道グルメ記事は70年以上営業していると紹介し、ブログ「兔兔安」は水里の老舗肉圓店で、水里では数少ない朝から営業する店と書いている。近くにはもう一軒、謝家肉圓の老店があり、両店は親戚同士で味の差は大きくないという。

肉圓は低温の油でじっくり揚げるため、外はほんのりカリッと、内側はしっとりもちもちで硬くならない。中身は下味をつけた豚もも肉に筍の角切りを加え、噛むとシャキッとした食感がある。提供前に店自慢の在来米ソース、つまり白いソースをかけ、卓上の辣椒醤も自由に足せる。スープはミックス、貢丸、豆腐があり、ミックススープが肉圓によく合う。

好評は、もちもちの皮、味のしみた具、シャキッとした筍、しっかり辛い辣椒醤、安さ、店主の親切さに集まる。一方で、スープは普通であっさりしすぎという声や、昔ながらの店なのでハエがたまに飛んでいるという声もある。辣椒醤はかなり辛いので、初めては少量から試そう。

ネット情報では営業は朝9時15分から午後5時半なので、出かける前に確認を。兔兔安の記録では肉圓1個35元、ミックススープ25元だが、実際は現地の表示に従い現金を用意しよう。ナビで店の前まで行け、車は中正路の駐車枠に停められる。周辺は市場なので朝は人も車も多い。

集集線で水里に来た人や、日月潭、車埕へ向かう途中に手頃な軽食をとりたい人に向く。初めてなら肉圓を1、2個とミックススープを1杯、辣椒醤は少なめから。食べ比べたいなら近くの謝家肉圓老店や董家肉圓にも寄って、水里の肉圓の違いを感じてみよう。