橋頭辺肉圓

レビュー

橋頭辺肉圓は南投市三和三路51号にあり、南投市街を代表する肉圓店の一つ。食尚玩家の2025年の記事では屋台から店舗へと発展し、三代にわたり半世紀以上続くとしているが、以前の報道では約40年とされ、情報源によって異なる。旧店舗の向かいに移転したという声もあるため、ここでは近年の記事の住所に従った。行く前に確認を。

肉圓は揚げるタイプだが、自家製のラードを使い、油に水を加えて温度を下げることで皮をぷるもちに保ち、油っこさを抑えている。食感は蒸し肉圓に近い。具は当日さばいた豚もも肉で、エシャロット油と香辛料で味付けし、肉の塊も大きめ。自家製の辛味だれと米だれをかけ、豚血スープや綜合スープ、素朴な麺を合わせるとよく、スープはあっさりしている。

好評は弾力のある皮、大きな肉、なめらかなスープに集まり、豆腐もしっかりしている。故郷を離れた南投出身者が帰省のたびに食べに来る、南投の味だという声も多い。一方で注文の仕方が少し独特で初めてだと戸惑う、値段は特別安くはない、店内は簡素という意見もある。

営業は10時半ごろから21時ごろで、閉店時刻は情報源によって少し異なり、定休日の記載は見当たらない。南投市の三和商圏にあり、食事時は混むので正午は避けるとよい。どの情報源にも価格の記載はなく、ネットの口コミでは手頃な小吃とされているので、支払い前に価格表を見よう。

南投市を通りがかって昔ながらの肉圓を食べたい人や、彰化と南投の肉圓を食べ比べたい小吃好きに向く。初めてなら肉圓を1〜2個、豚血スープか綜合スープを添えて。お腹がすいていれば麺を追加。辛味だれは自家製なので少しずつ試そう。