王記芋丸

レビュー

王記芋丸は民生路50号、老街から鹿港天后宮へ向かう人が必ず通る道沿いにある。『食尚玩家』によれば、店は四代続き百年近い歴史を名乗り、芋丸の元祖という称号も持つ。この通りには芋丸の店が二軒あり、地元の人が勧めるのはこちら。鹿港グルメやおみやげのまとめ記事にもよく登場し、ブログやファンページも運営している。

芋丸はタロイモの細切りを皮にし、餡は生肉、干し貝柱、精進の三種類。菜食の人も買える。記事によればタロイモがたっぷりで食感はしっかり、どこをかじってもタロイモの香りがする。肉餡は味のバランスがよく、タレなしでもおいしい。記事では持ち帰ってもう一度蒸すとよりなめらかになると勧めており、おみやげにも向く。

既存の評価はおおむね好意的で、材料が誠実、タロイモの香りがはっきり、肉餡の味のバランスが挙げられる。ただし細かな食感への言及は少なく、価格を書いた記事もないため、買う前に店頭の価格表を確認しよう。持ち帰り専門で席はなく、座って食べたい人は別の場所を探す必要がある。鹿港には老素珠、楊州、楊三など他の芋丸の名店もあり、味や価格でそれぞれファンがいるので、食べ比べもおすすめ。

営業時間は情報源によって多少異なり、平日はおおむね朝8時か8時半から夕方5時半〜6時半、週末と祝日は夜7〜8時まで延長。出かける前に確認を。持ち帰りにはタレが付き、食べ歩きしやすい。混んでいても道端で少し待てばよい。

天后宮参拝の前後に軽いおやつを買いたい人、精進の小吃を探している人、おみやげを持ち帰りたい人に向いている。三種類を一個ずつ買って食べ比べ、一個はその場で、残りは家で蒸し直して味わおう。