天母豆漿

レビュー

天母豆漿は士林区徳行東路264-1号にある、天母エリアで知られる中華朝食の老舗。鏡週刊によると、昔ながらの手延べ生地を看板にしており、店主の沈克鈞さんは、眷村の年配者や海外に移住した客がわざわざ買いに来て、飛行機に持ち込む人もいると話す。常連にとっての故郷の味がうかがえる。

よく名前が挙がるのは40元の蛋餅で、外側に油酥をまとわせ、一般的な粉漿タイプよりサクサク。韮菜盒は48元で、揚げずに焼くため軽くて油っぽくない。焼餅油条、大根餅、おにぎり、焼き餃子、豆漿も人気で、粉物はすべて店内で手作りし注文ごとに仕上げる。

好評は生地の香ばしさ、具の充実、手作りの丁寧さに集中し、冷房のある店内は一般的な路面の朝食店より快適という声も。一方、普通の朝食店より少し高い、ピーク時は片付けが追いつかない、忙しい時は接客にむらがあるという意見もある。

鏡週刊の記載では営業は朝5時〜14時だが、Googleでは平日16時まで、週末14時までとなっており、情報源により異なるので事前に確認を。週末の午前が最も混むので、7時前か昼近くが狙い目。周辺は路地と路上駐車枠が中心で、徳行東路までバスかバイクが便利。

伝統的な眷村の朝食を味わいたい人や、年配の家族と懐かしい味を楽しみたい人に。蛋餅と韮菜盒に温かい豆漿を合わせ、お腹がすいていれば焼餅油条か大根餅を追加すると二人でちょうどいい。一人50〜150元ほど。