天津葱抓餅

レビュー

天津葱抓餅は永康街六巷の入口、永康公園向かいの角にあり、永康街を代表する屋台グルメの一つです。台湾のメディア、日本の旅行サイト、韓国のグルメ番組でも紹介され、朝から晩までほぼ行列が絶えず、永康街散策の最初の一軒にする人も多くいます。

生地をこんがり焼いた後、ヘラでたたいて層をふんわりさせるので、外はサクッと、中は柔らかくもちっとした食感に。一番のおすすめはバジル卵入りで、バジルの香りが味を引き立てます。ボリュームが欲しければチーズ・ハム・卵入りのミックスを。タレは少し辛いので、苦手な人は注文時に伝えましょう。

焼きたてで香りがよく、値段が手頃、行列は長くても店のおばさんたちの注文と呼び出しが手際よく進みが速いという声が多数。一方で、ネギの風味が弱い、生地がやわらかめでサクサク感が足りないことがある、名前ほどの味ではないという意見や、普通の屋台の葱抓餅と大差ないという声もあります。

営業時間は情報源によって異なるため、出発前に確認を。朝8時開店とするものと9時とするものがあり、閉店は22時ごろ。2024年の記事では卵入りが約40元でした。並んでいる間に注文を取りに来て、できあがると番号を呼ばれて支払う仕組み。席はないので食べ歩き向きで、ピーク時は20〜30分待ちも珍しくありませんが、朝9時ごろは比較的早く買えます。

永康街散策の前に軽く腹ごしらえしたい人や、予算を抑えたい学生・バックパッカーに。初めてならバジル卵入り、濃厚さが欲しければチーズを追加。一枚でも満足感があるので、近くの牛肉麺やかき氷のために胃を空けておくのがおすすめです。