天一香肉焿順

レビュー

天一香肉焿順は奠済宮前の仁三路にある基隆廟口夜市の31番屋台で、現在は三代目が切り盛りしている。複数のメディアが百年の老舗と紹介しており、日本統治時代に商売を始めたとも言われる。地元の人が廟口の魯肉飯と聞いて真っ先に挙げることが多い店で、長年、魯肉飯と肉羹の二つの主食といくつかの小皿だけを出している。

魯肉飯の肉そぼろは赤身の割合が高く、揚げエシャロットの香りがはっきりしていて、塩気の中にほのかな甘みがある。艶はあるがくどくなく、一杯の量は控えめなので食べ歩きの合間にちょうどいい。肉羹のスープはすっきりとしていて、豚肉は弾力が強めで、黒酢を少し加えると味が締まる。鏡週刊の2025年の記事では魯肉飯25元、肉羹50元、アヒル卵の煮卵とキャベツが各20元。以前の記事では魯肉飯20元とあり、価格は現地で確認を。

ネットでは魯肉飯の香りの良さと手頃な価格を褒める声が多く、基隆で育った人からは子どもの頃から食べている味だという声もある。煮卵や煮豆腐などの小皿も評判がいい。一方で、肉羹の肉が弾力が強すぎて肉の味があまりしない、席が狭く長居には向かないという指摘がある。以前のセットに欠かせなかったタケノコがキャベツに変わったのを惜しむ常連もいる。

営業時間は情報源によって異なるが、おおむね昼前から夜11時過ぎまでで、週末はもう少し遅くまで開いていることもある。月曜定休という情報もあるので出発前に確認を。廟の入口から右手の二軒目にあり、回転は速いが、混雑時は相席になることが多い。周辺は駐車が難しいため、電車で基隆駅まで行き、徒歩約10分で向かうのがおすすめ。

初めて廟口を訪れて、まず小腹を満たしたい旅行者や、手頃な古早味を味わいたい人に向いている。一人なら魯肉飯と肉羹を一杯ずつ、さらに煮卵を一つ頼んでも100元ほどで満足でき、そのまま他の屋台巡りへ向かうのにちょうどいい。