三輪的店

レビュー

三輪的店は鳳山・八徳路の路地にある。1961年に三輪車で街を売り歩いたのが始まりで、のちに簡素な店舗を構えた。店名はその歩みにちなむ。半世紀以上にわたり近所の人々の午後の小腹を満たしてきた店で、食尚玩家の鳳山グルメ特集に選ばれ、2026年版ミシュランガイドにも引き続き掲載されている。

看板は炭火で焼く手作りの腸詰め。豚肉と五香粉を伝統的な腸に詰め、生のにんにくを添えて食べるのが定番だ。もち米の腸詰めは、もち米、ピーナッツ、揚げエシャロットを詰めたもので、もっちりとした食感にほのかな炭の香り。ほかに焼きさつま揚げ、おでん、豚の血のスープもあり、焼きさつま揚げは外がやや香ばしく中は柔らかい。ミシュランは焼き物に温かい豚骨スープを合わせるよう勧めている。

好評なのは炭火の香りと昔ながらの味わいで、腸詰めは脂身と赤身のバランスがよく、春雨スープを推す声もある。地元の人にとっては子どもの頃から通う台湾式のおやつ処だ。一方で、切り物が細かすぎる、量が少ないという意見や、普通の味でわざわざ遠出するほどではないという声もある。

営業はおおむね11時から19時で、ミシュランは昼から夕方までとだけ記している。定休日は情報源により異なり、地図情報では日曜休みとなっているため、出かける前に確認を。支払いは現金のみ、店外に駐車スペースがあり、店内は冷房付き。詳しい価格表は情報源にないが、どこも手頃な軽食店として紹介しており、数品を分け合っても負担は小さい。

昔ながらの地元のおやつを味わいたい人や、鳳山散策の合間に一息つきたい人に向く。初めてなら、生にんにく添えの腸詰め、もち米の腸詰め、焼きさつま揚げに温かいスープを一杯。二、三人で分ければいろいろ試せる。内臓が苦手なら焼き物とスープを選べば十分だ。