小公園担仔麺

レビュー

小公園担仔麺は西門路二段321号にあり、国華街や永楽市場から数歩の距離。ミシュランによると、この麺店は70年以上の歴史を持ち、台南市街の移り変わりを見守ってきた。開業当時、小さな公園の近くにあったことから名付けられ、多くの地元客の共通の思い出となっている。のちにビブグルマンに選ばれ、2025年の台南ビブグルマンリストにも載る。

担仔麺は伝統的な方法で作られ、店に入ると店主が低いテーブルの前に座って黙々と麺を湯がく姿が見え、昔ながらの風情がある。麺は汁なしと汁ありがあり、ミシュランは汁ありを勧める。濃厚でまろやかなスープに、殻をむいた小エビ、肉そぼろ、食感のよい油麺を合わせた素朴な味わいだ。煮込み料理や小皿を足せば、簡単ながら満足できる一食になる。ネットでは汁なし麺のニンニクの香りも絶賛されている。

好評は手頃な価格、親切な店主と家族、英語メニューがあり外国人でも注文しやすい点に集まり、台南での2週間で特に気に入った食事の一つという声もある。一方、担仔麺はもともと小さい器なので一杯では足りず小皿を追加する必要がある、内装は簡素で座り心地は普通、現金のみなので準備が必要といった意見がある。

営業は午後4時20分から午後10時まで、火曜・水曜定休で、夕食と夜食の時間帯のみ。ミシュランは現金のみと記載している。西門路は車が多く近くは駐車しにくいので、国華街や永楽市場から歩くのが便利で、夜の食べ歩きの締めにちょうどよい。

伝統的な担仔麺を食べたい人や老舗の雰囲気が好きな人、国華街周辺で夜のはしごをしたい人に向く。初めてなら汁ありでスープを味わい、汁なしも一杯頼んで食べ比べ、煮込みや茹で野菜を一、二品添えるとよい。よく食べる人は最低二杯から。