雙漁堂

レビュー

雙漁堂は台中市北区学士路194号、中国医薬大学の近くにあります。看板には「元・海金沙創始店」とあり、30年以上続く昔ながらのタピオカティー兼定食店で、1階には初期の紅茶店の雰囲気が残っています。定食、鍋、炒め物が中心で飲み物だけの注文は不可、1人50元の最低料金があり、2人・4人・6人向けのコース料理もあります。冷凍配送のちまきや水餃子は常連に人気。友人に連れて行かれて以来、台中の行きつけになったと書くグルメライターもいます。

人気の看板は麻油鶏で、鶏肉は大きくしっかりしてジューシー、鍋底には米血糕とキャベツが入ります。クコの実などの漢方を加えたスープは麻油の香りが穏やかですが、やや油っぽさもあります。紅焼牛肉の土鍋ごはんは柔らかく煮込まれてご飯が進み、約190元の鶏もも肉ごはんは一番お得とされています。桂竹の子と豚の角煮は評価が分かれ、厚切りの豚バラは皮がぷるぷるで脂身が柔らかく脂っこくないので脂好きにおすすめという声もあれば、脂身が少なく赤身寄りという声も。宮保鶏丁は量が多くピーナッツもたっぷりで、塩気と香りがしっかりしています。

定食にはセルフの無糖緑茶、加糖紅茶、温かいスープが付き、ご飯の量が多いのは皆が認めるところで、学生も満腹になれます。欠点も具体的で、人気メニューは遅く行くと売り切れ、鶏もも肉や豚足ごはんが売り切れていたという筆者もいます。角煮にはパクチーが入るので苦手な人は先に伝えましょう。2階は席の間隔が狭く、壁側の人が立つとぶつかりやすいです。価格は約190〜320元と一般的な弁当より高めですが、量と付け合わせを考えれば多くの人が納得しています。

流れは1階で席を確認し、メニューと番号札を受け取り、注文と会計を済ませてから2階へ。1階は3卓ほどしかなく予約で埋まりがちなので、多くの人は2階に座ります。階段の奥には予約できる小さな個室もあります。開店時間は9時と10時の2通りの記録があり、おおむね21時まで、日曜定休なので出かける前に確認を。

中国医薬大学周辺の学生や会社員、一度にしっかり食べて飲みたい家族に向いています。初めてなら麻油鶏か紅焼牛肉の土鍋ごはんにセルフの紅茶を。大人数ならコース料理をシェアし、鶏ももや豚足を食べたいなら早めに行きましょう。