山東小館

レビュー

山東小館は新店区中央路133巷にあり、MRT小碧潭駅から近いが看板が目立たず、初めてだと見つけにくい。ミシュランによると1975年創業で、何度か改装を重ねた。現店主は父の技を受け継ぎ、麺と水餃子から始めてメニューを広げ、北方料理に江浙、四川、客家などの味を融合させた。2025年にミシュランが初めて新北市を評価した際にビブグルマンに選ばれ、2026年版にも掲載されている。

ミシュランが挙げる看板はインゲンの蒸し餃子。もちっとして小麦が香る皮でインゲンと春雨を包み、特製の甘酢だれにつける。客やブログでよく頼まれるのは冷製の山東焼き鶏、ニラの花の炒め物「蒼蠅頭」、卵豆腐の揚げ煮「老皮嫩肉」、練乳を添えた銀絲巻、冬に人気の酸菜白肉鍋や五目鍋。小皿はカウンターで選ぶと店員が運んでくれる。店内の水餃子はニラ味のみで、鍋が一つしかなく味が混ざらないようにするためだという。

好評は、どの料理も安定した出来で味のバランスが良く、量も価格も妥当な点に集まり、近所の「おいしい中華料理店」として通う地元客が多く、接客も昔なじみのように温かい。不満は主に食事時は予約しないとまず入れないこと。路地が分かりにくい、内装は普通、食材に応じて値上がりし昔のブログより高いという声もある。

ミシュランによると営業は11時〜13時40分、17時〜20時、火曜定休、現金のみ。昼の営業時間が短いので電話予約がおすすめ。席は円卓中心で大人数向き。住宅街の路地にあり駐車しにくいので、MRT小碧潭駅から歩くのが便利。2021年のブログでは山東焼き鶏290元、老皮嫩肉200元、銀絲巻5個75元だったが、現在の価格は店で確認を。

三人以上の家族や友人の会食向き。初めてならインゲン蒸し餃子と山東焼き鶏を頼み、老皮嫩肉か蒼蠅頭をご飯のおかずに足し、最後は練乳につけた銀絲巻で締めたい。冬の大人数なら酸菜白肉鍋も。水餃子の持ち帰りならキャベツ味も選べる。