山河魯肉飯

レビュー

山河魯肉飯は台中・第二市場の台湾大道側入口のすぐ横、市場に入って最初に出会う屋台で、多くの台中人が子どもの頃から通っています。第二市場は1917年に「新富町市場」として開業し、今も赤レンガと六角楼の建物が残り、山河は観光客が市場巡りを始める最初の一軒になりがちです。朝5時半に開き午後3時に閉まる、昼だけの老舗です。

ここの「魯肉飯」は実は大きな角煮をのせた爌肉飯で、注文時に豚すね肉（腿庫）か三枚肉かを伝えます。三枚肉は脂身と赤身が層になり、脂はとろけるほど柔らかく、ご飯は一粒一粒が立っていて、新生姜の千切りと店の辛味ダレで脂っこさが和らぎます。そぼろだけが欲しい人は肉燥飯を。夏には台中ならではの麻薏スープがあり、深い緑色でとろみがあり、ほろ苦さの後に甘みが残ります。

評価は一方的ではありません。多くの記事がタレの染み具合と口でとろける脂を褒める一方、赤身がパサつく、タレが少なく自分で足した、おかずなしで80元はやや高い、全体に普通だったというブロガーもいます。以前の記事では約65元でしたが、ここ2年の記事では80元になっています。

平日も休日も行列ができ、昼に近づくほど長くなり、閉店間際はむしろ空いています。席は入口の両脇にあり大抵満席で、市場内は蒸し暑めです。定休日は水曜とする情報と火曜とする情報があり、情報源によって異なるので出発前に確認を。車なら2025年に再オープンした第二市場の立体駐車場が使え、市場まで徒歩約1分です。

伝統市場の朝ごはんやブランチを体験したい人に向いています。初めてなら三枚肉の魯肉飯に煮卵を一つ、夏なら麻薏スープも合わせると、この店らしさがよく分かります。